还记得几年前火爆一时的“大胃王”吃播吗?

　　想当年，这些主播餐桌上是常人难以想象的饕餮盛宴：蒸西葫芦整个儿下咽，油腻的肥肉大口吞噬，甚至夸张到几口就能消灭一个完整的羊头。

　　后来有关部门出台了《反食品浪费工作方案》，各大短视频平台随机明令禁止了“大胃王”吃播。

　　然而，这些吃播们，如今又打着各种旗号，竟然在深夜卷土重来。

　　在这些看似豪放、实则惊险的吃相背后，隐藏着一种商业逻辑：主播在“吃吃吃”的同时，巧妙地推销产品或植入广告。这种模式下，他们有时在短短的时间内就能收获惊人的点赞和流量。观众们对此买单，一部分原因可能是实现心理代偿，另一部分也可能是满足自身的好奇心。

　　新一波的“大胃王”们却在深夜时段如幽灵般出现，让人不禁要问，这种死灰复燃的现象究竟为何?从社会公共利益的角度来看，我们如何才能遏制这种“猎奇式吃播”的歪风邪气呢?

　　更值得深思的是，流量的诱惑正在刺激着更多吃播类内容的生产。有些主播为了追求更高的关注度，甚至不惜以损害自身健康为代价。在这个看似繁荣却充满危机的行业中，我们该如何正视暴饮暴食带来的危害?

　　带着这些疑问和思考，我做客《北京新闻广播·新闻天天谈》，谈了一些观点和看法。

　　今天就把节目干货精选出来，分享给大家。

　　-----以下是节目干货----

　　主持人：其实两三年前“吃播”“大胃王”一度成为舆论焦点，网上充斥着这类视频，吃得多，吃得奇，在《反食品浪费工作方案》等政策出台后，得到了集中清理和封禁账号等处理。如今，却有卷土重来之势，人们会好奇，这类吃播会有大量观众吗?迎合了大家哪种心理或需求?

　　丁道师：首先要明确一点，我们反对和禁止的不是吃播，而是违法相关规定的吃播。

　　《反食品浪费工作方案》第15条明确规定：严格食品浪费相关信息监管。禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。对于这种，我们的明确反对。

　　这是我们反对的吃播，那我们应该鼓励什么样的吃播呢?

　　比如就有一位美食博主，通过短视频平台教大家做一些家常菜，倡导绿色健康的饮食理念，这些我们的是认可的;比如有一些博主，一边旅游一边吃播各地美食，传播了美食文化，这种我们也是鼓励的。

　　所以我们应该认识到，吃播作为一种新兴的娱乐形式，本身并没有问题，它可以带给观众愉悦和享受，同时也可以成为一些人的职业选择。

　　吃播之所以有人看，是满足了观众以下几个方面的需求。

　　美食欲望的满足：观众可以通过观看吃播来满足自己对美食的欲望。主播通常会展示各种美味的食物，并详细描述其口感、味道等，让观众仿佛能够隔着屏幕品尝到美食。

　　社交互动：吃播为观众提供了一种社交互动的方式。观众可以在直播间中与其他观众和主播进行实时交流，分享自己的感受、看法和经历，形成了一种虚拟的社区氛围。

　　学习与启发：一些吃播主播会分享自己的烹饪技巧、食材选择、饮食文化等方面的知识，观众可以通过观看直播学习到新的东西，获得启发和灵感。

　　主持人：禁令之下，新一拨“大胃王”又在深夜出现，死灰复燃为哪般?

　　丁道师：哪里有利益，哪里就会有流量。还有人做大胃王直播，是因为这种直播能够吸引流量和关注，有了粉丝就可以接广告，做带货赚钱。

　　况且，一些违规的吃播行为可能具有较强的隐蔽性，难以被及时发现和制止。例如，你提到他们半夜做吃播，而且不会使用显眼的标题，一些主播也可能会采用私下直播、小号直播等方式来规避监管和处罚。

　　但是，这种深夜出现的大胃王，绝对不是健康饮食的代表，不应该被鼓励。

　　主持人：吃播其实已经成为一个职业，有MCN公司包装、推广，行业有怎样的运作流程和规律?积累流量粉丝都是为了服务带货吗?

　　丁道师：吃播背后的主播，有些是个人自媒体主播，有些是加入MCN机构的主播。

　　吃播行业主要由主播、MCN公司和直播/短视频平台三方参与。主播负责创作吸引人的美食内容，通过与粉丝互动，建设自己的社群。MCN公司对主播进行包装和推广，提供资源支持，帮助主播提升知名度和影响力。直播/短视频平台则通过推荐算法和热门榜单等方式提升主播的曝光率，吸引更多观众。

　　随着主播知名度的提升，他们会获得商务合作机会，带货是其中非常重要的变现模式，因为这种变现更高效。除了带货其实还有别的方式，比如广告的植入，比如参加活动接商单等等。更有甚者，做大之后，可以跨界进入其他领域，接到各个领域的广告合作。

　　主持人：吃饭本是个人私事。有人愿意分享，有人愿意观看，本来无可厚非，但如果走向异化，在众目睽睽之下，以惊人的食量或者猎奇的食物来“圈粉”，恐怕就不再是私事。可能带来哪些不利影响?

　　丁道师：我们先不说带给观众和行业的不良影响，就是对吃播博主自身，也有很大的健康损害。

　　过去几年，已经出现不止一起吃播因为健康问题去世的极端事件。用暴饮暴食的方式赚取的流量,其实是在用生命去换金钱。一个简单常识在于，长期不当饮食，会诱发多种肠胃疾病，甚至诱发胃癌、肠癌。

　　再说对公众和社会的不利影响，我觉得主要体现在三个方面。

　　第一，造成粮食浪费，形成错误的价值观。为了呈现更震撼的效果，一些吃播会展示大量食物，吃掉远超实际需求的食品，同时在此过程中往往产生浪费(他们会剪掉浪费的部分)。这种行为会造成严重的粮食浪费，与当前社会倡导的节约粮食、反对浪费的理念背道而驰。

　　第二，形成错误的价值观。这种行为可能会扭曲观众的价值观，让他们误以为只有过度消费和享乐才是生活的真谛。

　　第三，危害身体健康。公众如果有样学样，就会大吃大吃，增加进食量和体重，导致肥胖等健康问题。

　　主持人：如何刹住“猎奇式吃播”或是挑战生理极限的大胃王吃播的歪风?

　　丁道师：要刹住“猎奇式吃播”或挑战生理极限的大胃王吃播的歪风，需要从法律监管、平台作为和消费者参与三个方面入手。

　　法律监管：政府相关部门应出台明确的法规和政策，对吃播行业进行规范和管理。对于违反法规、传播不良信息的吃播行为，应依法进行惩处，并公开曝光典型案例，形成震慑效应。同时，建立健全的举报机制，鼓励公众对违规吃播进行举报，确保法规的有效执行。

　　平台作为：直播平台作为吃播内容的主要传播渠道，应承担起相应的社会责任。平台应建立严格的审核机制，对吃播内容进行审核和管理，确保内容健康、积极、向上。对于违规的吃播内容，平台应及时删除并封禁相关账号。同时，平台还应加强对主播的培训和教育，提高他们的法律意识和职业道德水平。

　　消费者参与：观众作为吃播内容的消费者，也应积极参与到刹住吃播歪风的行动中。观众应提高辨别能力，自觉抵制不良吃播内容，不传播、不点赞、不评论违规内容。同时，观众还可以通过举报等方式积极参与监管，为营造健康的吃播生态贡献自己的力量。

　　主持人：民以食为天，吃播赛道也是客观存在，平台、主播们可以从哪些角度切入?在美食内容方面，如何营造风清气正的网络环境?

　　丁道师：这个话题，咱们刚刚其实已经聊过了。通过法律监管、平台作为和消费者参与三个方面的共同努力，我们可以有效刹住这股歪风，推动吃播行业向健康、积极的方向发展。

　　当然，从我观察到的情况来看。经过这几年的治理，这种违规吃播行为其实已经大大降低了。我们的行业，总体上来看，朝着健康积极的态势发展。