文/金错刀频道 云摇

竟然还有人敢吃野味？

截至1月25日凌晨，全国新型冠状病毒共确诊903例，死亡26例的时候，竟然还有人将这场灾难的罪魁祸首“野味”搬上年夜饭的餐桌！

在被新型冠状病毒肺炎袭击的日子里，普通人奔走相告买口罩，天天盯着手机电视，了解疫情实时动态；武汉戒严，全国一起为武汉人民祈福；医护人员纷纷请愿赶往第一线。

这些还在吃野味的人，却已忘记了血的教训。

03年的非典，是源于一只携带着SARS病毒的果子狸，导致 5327人染病，348人因此死亡，如今历史重演，新型冠状病毒来袭，依旧源起野味。

尽管各个渠道通报了无数次，却还顶风作案。

17年了，“致命野味”还在中国餐桌上，究竟有什么魅力？

1、吃最野的菜，做最牛的人

人们吃的野味能有多野，是很多人无法想象的！

仅仅是在此次疫情源头的一张菜单，就已经令人瞠目结舌了。

活刺猬肉、活荷兰猪、鳄鱼、蛇.....有些令人头皮发麻的动物很难想象竟然是食物。

活孔雀、活狐狸、活狼仔，有些只在动物园出现的动物，却是有些人的盘中餐。

哪怕果子狸是SARS传染源这事人尽皆知，但在野味市场，它依旧是炙手可热的菜品。

活杀现宰，速冻冰鲜，送货上门，代办长途托运的贴心服务，更是让人后背发凉。

有些人为了名正言顺的吃这些动物，还给他们配上了各种神奇的功效，在野味的疯狂拥趸者们看来，吃野味=吃唐僧肉。

用蝙蝠煲的汤名字五花八门，延年益寿汤、十全大补汤、福禄汤等。（以下图片会引起不适，请谨慎观看）

因为民间传说禾花雀在鸟类中丁丁最大，吃了它就能变大，因此这种漂亮的小鸟便莫名成了壮阳的好菜。

因为穿山甲会打洞，便被赋予了活血、通乳的神气功效；像野生龟、野生鹿等物种，更是被当做一盘延年益寿的良药。

野味的营养价值真有卖家们包装的那么神奇？

其实有些动物，甚至还没有牛羊肉的营养价值高。

更有些吃野味的人，已经不是“野”了，而是近乎变态。

广东有道“名菜”叫“三吱儿”，一盘刚出生的活老鼠，旁边一碟调料。吃法是用筷子夹住老鼠，往碟里蘸料，再送入口中，过程中老鼠会“吱”地叫三声。

这些人吃野味，甚至不是为了所谓的进补，而仅仅是吃个面子，彰显自己勇气和地位，吃个野味，仿佛比网红打卡还要时尚。

很多被人追捧的野味，不仅仅算不上美味，甚至可以说是难吃。

像旱獭“肉太硬太柴了，根本难以下口，放再多调味剂，也无法掩盖浓重臭味。

只把这些“野味”描述出来，就能感受到深深的恶意，但将这些动物送上餐桌的危害，远比我们看到的更大。

2、逃不掉的“濒危动物”，和被“报复”的人类

屡禁不止的野味美食，有没有奇效不得而知，但恶果却总不会缺席。

2006年，中国野生动物保护协会的调查数据显示，30%的中国人都吃过野生动物。

而不但要吃，还要把它们吃到绝种。

CITES数据显示，过去21年，中国穿山甲数量减少了90%，面临“商业性灭绝”。

大量亚洲野生黑熊被捕猎者活生生砍下双爪，伤口流血致死。活下来的那些，被关进铁笼，插入管子，活取胆汁，如今亚洲黑熊已经被列入极危物种。

有“壮阳”奇效的禾花雀，仅仅17年的时间，从无危变成极危，成了和大熊猫一样珍贵的鸟类。

还有赤麂、江豚、青头潜鸭都是近些年，面临绝种的“野味”。

是剑必有双刃，伤人必伤己。

野味到底有多可怕？

有研究人员做过统计，70%的新发传染病，来源于动物。

在非洲，热带雨林中的部落人追求所谓美味的“丛林肉”，他们捕猎灵长类、鼠类或果蝠，由此感染了埃博拉病毒；

在美洲，犰狳外壳会被制成钱包、靴子或乐器，吃过犰狳的人比其他不吃犰狳的人，感染麻风的风险高出一倍。

而在中国30多年前，金兰酱油家族误信生吃“野味蜗牛”很补，结果一家五口全都都感染了管圆线虫，其中四人死亡，一人卧床10年后死亡。

去年蒙古一对夫妇食用了未煮熟的土拨鼠内脏，引发了鼠疫。

那野味是如何引发人类世界一场又一场的传染病呢？

病毒之所以从动物传向人，是在它们成为野味之后。

商家会说自己的动物是纯野生的，但不会说原汁原味的野味身上，携带可致命的蜱虫。

那些用蛇胆泡酒，炫耀着自己吃蛇羹的人并不知道，长达20厘米的寄生虫裂头蚴，会在体内自由伸缩，直到跑到大脑。

一只被猎杀海豚当街售卖，他们并不知道，海豚肉中可能含有重金属。

据统计，在野外还有160万种未知病毒，而我们目前知道的约3000种，还不到0.1%。

野生动物通常隐居山林，本身无害，可当食客的手伸向它们时，传播、感染、变异、动物传人、人传人，祸起野味的疫情，就不知不觉间迅速发生了。

那些吃野味的人，其实是花了几千甚至几万元，买了1斤病毒。

2003年，吃果子狸带来了非典，17年后，吃野味这帮人，又在武汉吃出了冠状病毒肺炎。

这些滋着血腥味的事件已经证明，每猎杀一头野生动物，都相当于为新的传染病进入人类社会提供一张全新入场券。

3、死亡威胁背后，是数以亿计的买卖

吃野味的后果如此严重，为什么却屡禁不止？

细究起来，每一盘野味背后，都是数以亿计的买卖。

仅在中国，市场对野味的狂热追捧，已构建了价值百亿的地下产业。

这其中，最具代表性的就是穿山甲。

中国既是最常参与穿山甲走私的国家，也是穿山甲的主要消费国。

2018年9月，广州海关工作人员在对一票花岗岩毛板例行检查时，发现货仓的花岗岩毛板下藏有大量穿山甲鳞片，共计7.26吨，这只是鳞片的重量。

这意味着每年有数万只穿山甲被杀害。

穿山甲的鳞片和肉有多贵？

每公斤售价超过500美元，比象牙还值钱，走私到国内后，这些鳞片的价格就能翻十倍。

贫穷的当地人抓到一只穿山甲，可以换取一笔可观的财富。

这次疫情的源发地，武汉华南海鲜市场背靠着整个湖北自然资源丰富、原始森林茂密、各类奇珍异兽栖息，自然就成了野味市场的集散地。

那些被猎杀的野生动物，包装之下成为了少数人才能有机会品尝的珍品。

面积达5万平方米，装得下1000多家商户，仅初期投资，就达到了5000万元，每年的利润额，更是惊人，这其中的利益关系，不言而喻。

据新京报调查发现：虽然不少野味馆已经停业，但有商家邀请顾客正月后再来。

“你要吃野味也可以，不过得等正月过后再来。”

当记者质问他们为何还敢卖野味的时候，商家却大言不惭地说：“武汉的事情我知道，可能只是卫生不好而已，既然有人来买来吃，钱还是要赚的。”

《资本论》里面有一句话：“ 有20％的利润，他们就活跃起来；有50％的利润，他们就铤而走险； 有100％的利润，他们就敢践踏一切人间法律；有300％的利润他们就敢犯任何罪行！

野味利益链上的人赚得盆满钵满，但仅把批判的目光对准猎杀野生动物的人是远远不够的。

很多叫嚣“以形补形、以名补身”的基本属于文盲水平，不知所畏的成就野味产业链的最核心卖点。

像穿山甲鳞片的成分，主要成分为β-角蛋白，与其花高价买穿山甲，还不如咬自己的死皮和指甲。

再加上个别人群对野味形成了近乎扭曲的欲望，欲望催生了利益，利益引出市场。

因为潜在市场巨大，人傻钱多愿意埋单，甚至不惜捕捉保护动物，一脚跨进违法的禁地。

结语：

作家李静睿曾在书中，讲述了自己的一段经历。

2003年，她被邀请去广东某高级度假村吃饭，饭桌上有孔雀、鸸鹋和鳄鱼。

宴席之上，大家侃侃而谈，分享着野味。而那个时候，距离非典结束，才不过几个月。

过了17年后，一些人变得更加无畏。

武汉肺炎还在肆虐，全国医护人员都还在一线努力，但野味却堂而皇之出现在年夜饭的桌上，真的是不知者无畏，还是对生命已经淡漠到此，我们不得而知。

德国哲学家黑格尔曾说：人类唯一能从历史中吸取的教训就是，从来都不会从历史中吸取教训。

以中国的医疗水平，我们一定能扛过这次疫情，战胜病毒，但只要野味市场还在一天，新的危险，一定会卷土重来。

只有消灭市场的核心需求，

才能从根源上瓦解这门生死买卖。

参考资料：

视觉志：千 万 不 要 吃 野 味！

ONE文艺生活：武汉，挺住！吃野味的人，闭嘴！

斜杠先生：求求你们，不要再吃野味了

刷屏精选：求求你们，放过野味吧！好好活着不好吗！！！