2021年7月28日至7月30日，以“流光易彩 合思财智”为主题的中国企业财智峰会暨合思用户大会在成都圆满举办。会上，阿里巴巴本地生活总裁业务助理兼饿了么企业版CEO 高伟带来了主题为《智能化餐饮消费管理 助力企业降本增效》的精彩演讲。

作为本次大会独家报道媒体，会后，《财智无界》就企业餐饮消费数字化改革难点、餐饮消费数字化转型如何满足不同场景需求等问题，对高伟进行了独家专访。

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企业餐饮数字化改革，帮助员工、财务、管理者实现“共赢”

在高伟看来，财务数字化更像是一种“工具”，是用来帮助企业解决财务相关问题的。饿了么企业版在利用财务数字化开展工作时，首先思考的是如何更好的解决工作中遇到的问题。

例如，如何将因公消费利用率提高。由于因公消费涉及的事项众多，包括公务差旅、商务宴请、工作餐、福利餐等等。针对于这些事项，如何利用好数字化技术看清本质问题，帮助企业降本增效，是饿了么企业版一直在探索的问题。

在传统模式中，因公用餐消费过度依赖个人填写单据报销，不仅流程繁琐，而且在报销真实性方面存在很大漏洞。基于数字化技术，饿了么企业版将餐饮平台的每一笔消费数据，真实的与企业连接起来，可以清晰洞察到每笔消费，是在哪一个商户，具体吃了什么，报销发票是否真实匹配。

这样一来，从源头保障数据真实、丰富、有效，报销的真实性能够得到有效保障；同时，公对公支付的形式，将员工从繁琐的事务性工作中解放出来，助力其投入到更有价值的工作中去。

此外，对于企业餐饮消费产生的数据，饿了么企业版会进行多维度处理，产出大数据分析及管理报表，助力企业经营优化。

企业降本增效，应首要培养员工积极性

对于餐饮数字化转型如何帮助企业实现降本增效的目标，高伟认为：实现降本增效首先要通过数据洞察，看清成本结构，彻底消除低效开销。

企业要实现提效的愿景，首先要正向引导激励员工，更有效的去花每一笔钱。例如，差旅行业提前三天订票会给予员工相应奖励，餐饮消费方面也可以与员工业绩、福利挂钩，通过引导激励员工自主、自愿、自发的去节省成本开支。

依托于数字化，每笔数据反馈更加及时高效，对于员工激励及时性方面，也能得到很好的保障，使工作有种“游戏化”感觉，员工动力性也会更强。

在数字化餐饮消费管理体系下，没有任何“输家”

在谈到与传统企业餐饮消费管理相比，数字化餐饮消费管理最大的优势时，高伟对《财智无界》表示，最大的优势来自于视角的不同，饿了么企业版始终坚持进行“帕累托改进”，所有企业餐饮链条上的参与方，没有任何人利益受损，在每个视角下都将有人获益。

例如，企业管理者所获得的数据更加透明，经营效率得以提升。对于财务工作者而言，摆脱了传统繁琐的事务性工作束缚，可以更好的腾出时间和精力投身数字化时代中。

对企业员工来说，也免除了事先垫付、事后报销的繁杂过程。对餐饮商家来说，在全链路设计下，经营业务体量也得以扩充，利润能够得到很好的保障。

企业餐饮数字化改革，必须用发展眼光看待

对于企业开展餐饮消费数字化改革过程中，最大的难点在哪里，高伟也有着自己的看法。他表示：最大的难点来自于企业变革的动力。

如果企业面对的是经营主体，或主营业务带来的问题时，即使是增效10%，企业管理者也会积极推进变革。

而企业餐饮数字化改革，是依赖长期建设投入的，很难直接看到变革带来的收益，需要管理者具有长远眼光。也只有当管理者了解到清晰的数据后，才会感受到企业餐饮数字变革带来的价值。

对此，高伟的建议是，企业进行餐饮数字化改革，首先需要加强的是管理层意识，不要急于求成，将目标周期设的长远一些，用发展的眼光去看待，将餐饮数字化改革上升到企业战略高度。

数据对接需区分场景对待，具体问题具体分析

众所周知，企业餐饮消费数据庞大，如何将海量数据赋能到企业经营管理中。对此，高伟认为：餐饮消费产生的数据与企业规模高度匹配。

如何利用数据去指导企业经营活动，还是要区分场景看待。企业差旅用餐，各企业目的性是有不同的，例如，有的企业希望关怀员工，有的企业有控本诉求，希望达到激励员工的目的。

在需求不同的情况下，通过深入到具体场景进行商业分析，了解投资回报率（ROI）情况，分析出哪些地方效率存在问题，又有哪些地方值得肯定推广。

满足多场景下需求，产品“地基”要夯实稳固

企业因公餐饮消费所涉及的因素众多、场景众多，对于企业餐饮数字化转型中，如何满足不同场景下的需求，高伟认为：满足多场景、多因素的需求，需要产品结构足够系统，足够“结实”。就如同盖摩天大楼，不能用6层楼的地基一样。

此外，在产品的划分上，要根据不同场景下的需求，做到切合实践。例如，饿了么企业版上，不仅有费控模块、交易平台模块、合规模块，还有数据智能模块。

针对具体场景、具体规则，每个模块再进行细化处理。虽然规则越细化越复杂，但是这种复杂是相对收敛的，最终在各个模块中，复杂的规则最终被穷举、收敛掉。

虽然看上去，规则、模块是极其复杂的，但也不会相互交叉、相互牵扯在一起。在这种情况下，交付阶段再进行灵活配置，这样以来，企业客户才能感受到自己想要的需求应有尽有。

产品建设要了解市场、接近客户，切忌盲目“自嗨”

作为优秀的一站式数字化餐饮消费管理解决方案服务商，当被问到，饿了么企业版在成功之路上有何“独门秘籍”时，高伟的回答非常谦虚。

他表示，饿了么企业版成立只有3年时间，这之中，我们更多的是向其他平台学习，博览各家之所长，走出了一条属于自己的发展之路。

如果说有什么经验是能与大家分享的话，就是当遇到不确定因素，或者认知不清时，饿了么企业版最迫切的是优先接触、了解客户，并与市场密切交互洞察。只有最接近客户，了解到客户的真实需求后，才能判断产品做的是否到位，这也是饿了么企业版工作道路上的“指路明灯”。

企业建设过程中，最忌讳就是“自嗨”的去做产品，盲目的自我判断客户以及市场需求。只有多与客户沟通，了解真实需求，做出的产品才能真正帮助企业做好餐饮数字化改革。