由Future Marketing主办，上海食品协会、重庆市冷冻食品行业协会、河南食品工业协会、合肥食品产业协会、福建酒类流通协会等战略支持的食品饮料&酒品牌数字生态大会于2024年10月24日在上海成功举办。

魔镜洞察受邀参与本次大会，并在下午的开幕演讲中分享了休闲零食的未来三大趋势。

除魔镜洞察外，还有来自江小白、来伊份、茶乙己、满记甜品、千岛湖啤酒、白象食品、太古可口可乐、澳美佳食品、佳格、酩悦轩尼诗、泰奇食品、贵州习酒·知交酒、蜜雪冰城、光明乳业、蒙牛、伊利、口味王、今麦郎、康师傅、锅圈食汇、亿滋国际、王老吉、植卓肉匠、妙可蓝多、水井坊、百果园、青岛啤酒、天邦食品、安德鲁水果食品、沪上阿姨、玛氏、李锦记、舍得酒业等品牌方代表，以及腾讯云、尼尔森IQ，哔哩哔哩，慧科讯业、CIC灼识咨询等行业生态上下游的企业均参与出席了论坛。

此次食品饮料&酒品牌数字生态大会以数字+科技赋能品牌与生意增长为主线，聚集食品/饮料/酒/调味品/乳制品/预制菜/零食/咖啡/大健康食品/宠物食品等品牌领袖与生态上下游的平台/技术服务商。

针对数字化&营销、商业增长、社媒互动、私域运营、DTC赋能&渠道创新、中国品牌出海、国货年轻化、AI赋能、电商增长、消费者洞察等内容展开分享，助力品牌的生意增长。

下午场的开幕演讲中，魔镜洞察高级分析师易凡分别分享了休闲零食下坚果炒货、烘焙糕点、饼干/膨化、糖果四大细分品类在市场电商平台的销售变化、趋势及竞争格局和增量机会。

通过对饼干/膨化市场高增长成分和高增长品类。进行分别扫描，魔镜洞察发现如薏仁、白芸豆、奇亚籽等杂粮成分，巴旦木、腰果等坚果成分都增长迅速。与之相对应，谷物棒、粗粮零食等品类在销售端也有亮眼表现。

健康养生理念持续火热，0蔗糖、蛋白棒等“自律+健身”相关概念品类销售额持续走高。

通过对糖果市场高增长成分和高增长品类进行分别扫描发现，如甘草、茯苓、金银花等有清润去火功效的中草药成分增长迅速，“草本精华”成分概念增速遥遥领先市场。

品类方面，无糖口香糖同时满足消费者提神醒脑的功效追求和控糖的健康追求，在较高销售额基数下保持高速增长。

糕点赛道下，消费者对营养的看重推动糕点乳类成分创新，水牛乳作为更加健康的乳制品，提供更多营养，提升产品香味口感。在MAT2024迎来放量阶段，销售额同比增长613.4%，可以预见该市场仍将延续高增长趋势。该市场非常集中，MAT2024，TOP3品牌占据近80%的销售份额。

坚果/炒货赛道下，“无添加”、“零添加”概念在坚果炒货品类销售额近年呈上升趋势，MAT2023年、MAT2024销售额分别同比增长50.7%、20.7%。

当下消费者追求健康的饮食习惯，对于坚果炒货中各类添加剂的关注度有所提升，希望能够购买、食用健康的坚果零食。沃隆、老街口、觅菓为无添加坚果品类TOP3品牌。

同时，在分享过程中，魔镜洞察高级分析师易凡提到了休闲零食的未来三大趋势：

• 零食的品类高度分散，新鲜感是核心吸引力，消费者倾向于高频尝鲜；

• 怀旧情怀、童年回忆零食热度持续增长，怀旧消费成为新趋势；

• 社交价值+情绪解压，成为零食消费的新兴动因。

2024食品饮料&酒品牌数字生态大会现场，针对同期进行的年度奖项评选还特别颁发了2024 Future Marketing未来营销大奖中，年度食品/饮料/酒饮/零食/大健康食品等类目下的获奖品牌与供应商及优秀案例。

最后特别感谢本次大会主办方Future Marketing的邀请，魔镜洞察未来将继续帮助我们服务的品牌方在海量的数据中发现趋势，把握未来，寻找到新赛道，做出更好的产品决策！