作者：花间酒

夸父炸串又出“爆店”了！

就在最近，夸父炸串深圳水贝店火热出圈，现场人气旺大排长龙，粥饼伦化身“夸父实在馍范”现场为夸粉做饼，凭实力荣登深圳市·抖音小吃快餐人气榜TOP1！爆店3天门店订单量总计3423单!

今年以来全国各地夸父炸串爆店频出，门店大排长龙屡见不鲜，作为成立于2018年的年轻品牌，夸父炸串到底是靠什么吸引消费者，实现了持续的火爆？

抓住影响“好吃”的关键因素，保证优质味觉体验

小吃店的核心业务是提供食物，产品的味道、质量、特色直接决定了顾客是否愿意前来消费。

炸串，作为几代人的童年经典好滋味，能够扛得住周期，究其原因在于炸物解馋，能够激发人类分泌多巴胺，产生快乐情绪，因此不论男女老少都抗拒不了“炸”的诱惑。多年来夸父深耕炸串品类，并且抓住了影响“好吃”的关键因素：卤油、撒料、食材。

夸父炸串源于乐山，研发卤油及撒料时，研发人员在保留当地特色卤油的基础上进行了改良，使炸串的口味更香也更适用于全国。据夸父炸串产品负责人流川枫介绍，边卤边炸才是好吃的精髓，所以夸父坚持全产品自研。包括灵魂卤油、撒料，不用市场通货，以此保证消费者优质的味觉体验。

如夸父炸串的新品生炸鸡腿，采用了优质鸡腿肉配以秘制卤油生炸至熟，口感表皮焦脆，肉质饱满弹牙，每一口咔嚓酥脆，宛如一场“颅内交响乐”。生炸鸡腿，脆是一绝。它的工艺没有厚厚的面糊，只有薄薄的一层浆，所以炸制后就有了一层黄金脆皮壳，不仅口感脆脆的像薯片，而且鸡腿肉，又嫩又多汁，一口下来，带来强烈的满足感。

凭借美味的产品，夸父炸串门店得以持续吸引更多消费者，最终实现门店火爆。

直击年轻消费者心智，有梗有料有网感

在竞争激烈的餐饮市场中，即使拥有美味的产品，如果消费者不知道这家店的存在，也无法吸引客源。而优秀的营销策略则可以帮助提升品牌知名度和影响力，获得更多潜在消费者的关注。

夸父炸串既有深刻的互联网基因，又配备了专业又年轻的营销团队。有梗有料有网感的潮流品牌，更能直击年轻消费者的心智。

比如此次深圳水贝爆店的人流中心，正是夸父实在“馍”范粥饼伦巡摊卖馍，现场合影互动气氛嗨到飞起，还有滚瓶子游戏、福利奖品、爆品串桶等一系列惊喜活动引爆现场。

再比如前段时间的夸父抖音大场直播“夸夸迎新大会”，以极高曝光将生炸鸡腿正式推向大众视野。直播现场全方位介绍新品口感，更有夸父炸串负责人现场开启新品吃播，与网友嗨吃嗨舞打成一片。现场1W+的在线观众对于生炸鸡腿喜爱值爆表，多次上线多次秒售空，成为了当之无愧的夸父新晋爆品。

总体来看，夸父炸串深圳水贝店的爆火并非偶然，而是其背后独特的产品创新以及高效的品牌营销共同作用的结果。夸父炸串是否能保持长久的竞争力，还有待未来市场的检验。