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明星都钟爱的奶茶店生意 褪下光鲜后一地鸡毛

2023/3/22 9:13:00

作者:JTloml





2008年,周杰伦代言的优乐美奶茶火出圈,广告词“你是我的优乐美”也成为年轻人含蓄表白的语录。

广告中,周杰伦手捧奶茶,一句“这样,我就可以把你捧在手心了”,开启了与奶茶的不解之缘。且周杰伦也曾在公开场合表示过,对奶茶情有独钟。

此后,明星代言奶茶店屡见不鲜,甚至有部分明星直接下场开起了奶茶店。

然而,奶茶店是门好生意吗?为什么明星都偏爱奶茶店?

明星下海为啥首选奶茶店?

自优乐美火遍大江南北后,周杰伦《说好不哭》MV又带火了麦吉machi machi奶茶,周杰伦还在ins发布与奶茶店的合影。

一时间,麦吉门口排起了“长龙”,甚至有粉丝从黄牛那花了近300元才淘了一杯。可见,“周董”的粉丝效应非同一般。

不过有知情人士爆料,麦吉并不是周杰伦开的奶茶店,但与周杰伦的关系非同一般,也有人表示,是周杰伦的助理所经营的。





(来源:麦吉官微)

奶茶店门槛低,经营成本小,是很多明星初次下海经商的不二之选。

“本宫的茶”想必许多奶茶粉都不陌生,它的背后也是明星助阵,胡海泉(羽·泉组合)作为联合创始人,曾认缴880万元出资额占有44%的股份。

“本宫的茶”特点鲜明的国风设计恰巧迎合了当下市场兴起的“国潮风”,虽然名气不如时下顶流,但由于其超高的颜值以及自身的“打卡性”引得年轻人纷纷驻足,在奶茶界占住了一角。

Angelababy杨颖和黄晓明也曾合资开了一家奶茶店,名为“百万奶昔”,由于俩人当时的知名度,有粉丝冲着能见到明星本人,在剪彩当天不远万里从外地跑来祝贺捧场。

王俊凯是很多90后的偶像,而在王俊凯创立的奶茶店CHAFORU星卡里,寓意“爱你在心坎里”,明星效应加之独特的店面设计风格,这使奶茶店CHAFORU成为粉丝ins打卡的聚集地。而星卡里的经营权一直在王俊凯父母手里,这也是大多明星店采取的方式。

此外,体育界明星张继科也进军了茶饮界,打造品牌“猴子的救兵”,布局中小城市茶饮市场,一度成为2019年的茶饮界“黑马”。

明星奶茶店“昙花一现”

看起来,明星开奶茶店稳赚不赔,然而事实的确如此吗?

客观来说,奶茶店看起来高利润的背后,其实隐患重重:

首先,明星开店必然是有着先天优势的,其自身明星效应的功劳就不可磨灭。然而随着热度的消退,奶茶店本身若没有什么可以支撑的特色以及不断创新的经营方式,很难在当今市场长久发展下去。

这也导致曾经爆火的明星店“昙花一现”。

比如,价值“300元”一杯的麦吉machi machi奶茶,近几年接连关店,从美团平台搜索结果来看,国内剩余奶茶店仅不到20家,甚至麦吉官微标都有“该企业资质未经过年审”标识。

据天眼查数据,“本宫的茶”的联合创始人胡海泉早已退出股东行列,但目前仍作为“本宫的茶”卖点之一。

此外,由于“本宫的茶”餐饮问题频出,连带着胡海泉也频频被送上热搜。最近一次是在2023年1月3日,执行标的7.6万余元。





(来源:中国执行信息公开网)

百万奶昔代理的是国外的品牌,一杯普通的奶昔就要40多元,再随便加点辅料就能卖到上百元,用粉丝的话来说就是“可以为baby买一杯,不能再多了”。然而随着时间的流逝,百万奶昔也与“百万”无关了。

“猴子的救兵”也于2021年正式被河南国资收购,张继科不再是合伙人,而是以首席品牌战略官的身份出现。

明星奶茶店相继“凉凉”,或以“被收购”收尾,这门生意难道不香了?

明星奶茶店是把“双刃剑”

现在入局奶茶店还赚钱吗?

从“奶茶第一股”奈雪的茶情况可见一斑。

奈雪的茶最近一期财报显示,2022年上半年,实现营业收入20.45亿元,同比下降3.81%;净亏损2.57亿元,业绩同比增长94.06%。

而从年度报告来看,2019年到2021年,奈雪的茶实现营业收入分别为25.02亿元、30.57亿元、42.97亿元,同比分别增长130.17%、22.21%、40.54%;净亏损分别为3855.00万元、2.02亿元、45.25亿元。

奈雪的茶发布的2022年第四季度运营情况显示,第四季度新增95家茶饮店,关停15家,共经营1068家茶饮店。

对此,奈雪的茶表示,2022年共计新增299家茶饮店,基本符合预期,且对2023年上半年的恢复趋势保持乐观。

与此同时,蜜雪冰城也在积极争夺“奶茶第二股”,从招股书数据看,2019-2021年,蜜雪冰城实现营业收入分别为25.66亿元、46.80亿元、103.51亿元。其中,2020年、2021年同比分别增长82.38%、121.18%。

蜜雪冰城净利润也得到了大幅增长,2020年增长58.52%,2021年增长172.22%。





(来源:蜜雪冰城招股书)

不可否认的是,奶茶店作为当下年轻人必不可少的社交方式之一是门好生意,其门槛低、易于标准化,选址也容易,稍加新潮玩法也不会掉了身价。

但明星奶茶店是把“双刃剑”,因自身“舆论”影响奶茶店倒闭、奶茶店经营不善损害明星形象、吃几个月红利就割韭菜等事件频发。

加盟商更是有苦说不出,此外更要警惕“上海7亿奶茶店套路”事件。

尽管市面上的明星奶茶店众多,但更多的是明星开店失败案例。到了后期,若是没能打造出品牌壁垒,没有良性的营销手段维持,只能是吃一时的粉丝红利。

(本文仅供参考,不构成投资建议,据此操作风险自担)


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