作者：Hernanderz 监制：罗超

作为会员制超市引领者，沃尔玛旗下的山姆会员店一直是国内零售业的顶流。但最近几个月，这家网红超市出圈的不再是在小红书爆红的商品，而是层出不穷的食品安全事故。

2月26日，有消费者投诉称在深圳龙岗的山姆会员超市购买到标注上市日期为2月27日的鸡爪，与超市工作人员交涉被告知“产品没有问题，不满意可以投诉”。

消息一出，山姆超市对食品安全疏于管理，且没有及时处理消费者诉求的态度都让网友感到相当不满。要知道，山姆会员店的口号是“为菁英用户服务”，一向以超强的供应链管理和严格的品控闻名。如今一再出现食品安全事故，难免会损害其品牌信誉。

公开资料显示，“未来鸡爪”事件不是山姆会员店近期收到的唯一一宗投诉，该超市过去一年也吃到了多张罚单。

先是在去年1月，上海青浦区市场监管局向上海青浦山姆会员店开出1万元罚单，原因是有着生产、销售的冷冻混合蔬菜未在包装上标注生产日期和保质期。此外，该超市销售的部分坚果、零食商品也存在成分标识错误、营养标签与原料不符合等问题。

在上海出手之后，山姆会员店的食品安全问题就好像潮水般涌现，舆论争议也愈演愈烈。去年3月，浙江宁波清河路店因为销售含有头发丝的混合杂粮产品被罚1万元；6月，南京山姆会员店因出售腐烂的丹东红颜草莓被罚3万；到了10月，北京山姆会员店又因为出售过期奶粉收到6.5万元罚单。

口碑对零售企业来说犹如生命线，食品安全更是不可触碰的红线。在中国市场如日中天的山姆遭此一劫，或许将对其统治地位产生一定影响。而其他会员店，则有机会迎头赶上。

从2021年开始，会员制超市就成为了国内、外大部分连锁商超的发力方向。盒马、家乐福、永辉超市等先后入局，让会员制超市数量不断增加，用户规模也与日俱增。不过和山姆相比，这些后来者还是稍微欠缺了一点火候。

山姆的核心竞争力在于供应链和自主品牌，走红社交平台的瑞士卷、烤鸡、青柠汁等商品就是其代表作。但国内的会员制超市暂时还没有制造出自己的爆款，也无法擦亮招牌。

食品安全问题固然会给山姆的口碑造成一定影响，但短期内恐怕也难以动摇其根基。国内的会员制超市们想赶超山姆不是没有机会，但还是要在供应链和商品力上下功夫。