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曾经的江小白，靠煽情文案营销和低度酒差异化定位出圈，一度成为新酒饮势力网红品牌。如今，创业已至十年，江小白不再年轻，网红品牌红利逐渐式微，一场从营销到品质的市场保卫战在所难免。

对于江小白而言，沉淀口碑与品质，提升业绩增长后劲，至关重要。除了拓展果酒赛道，在传统白酒巨头非核心领域建立业务优势外，白酒业务的突围，仍是江小白站稳酒饮赛场的关键支撑。

那么接下来，江小白如何这场保卫战？

从江小白的资本运作看，答案已经非常明显。投入国资怀抱，引进实力股东，江小白不再年少轻狂，在股权架构和业务经营层面，趋向更加老成。这是江小白存续的必然之举。

10月底，江小白酒业旗下酿造基地江记酒庄，宣布获得来自重庆江津区政府的10亿元战略投资，目标指向百亿新名酒。江小白表示，本次融资将用于两个酒厂的品质提升，包括江小白农场优质高粱选育与种植再扩建，两个酒厂的优质酿造以及老酒储备再扩容。

聚焦原料品质提升和酿造工艺优化，江小白的战略重心开始从以往的营销驱动，转向品质驱动。在老牌酒企年轻化，低度酒市场充分竞争的形势下，尽管江小白的品质路线不一定能追回较多的市场份额，但起码不至于让江小白被市场遗忘。

火一时，缺后劲

自成立之日起，江小白选择“农村包围城市”的打法，锚定情怀路线，穷尽营销手段吸引年轻人目光。从彼时的市场反馈看，江小白的确成为很多年轻人饭桌上的酒品，可收获热度过后，许多消费者留下了口味欠佳等评价。

这是许多新消费品牌的通病，究其根本，秉持的仍是流量思维。品牌基于营销造势进入用户视线，找代工厂生产产品，高补高返占领渠道后便能迅速提升市场份额。看似出圈，实为红极一时，不久便消失在大众视野中。

具体来看江小白，江小白采用个性化包装和富有情怀的语录，来吸引年轻人注意。因营销强度之大，甚至有人戏称江小白是一家广告创意公司，而江小白自身也以此为傲。

单靠营销走不久，江小白主推产品面临着口味争议。在线上线下布局最多的产品，便是江小白小瓶高粱酒。凭借文案的吸引力，对白酒接触少的年轻人愿意尝试。

可当最初选择江小白的那批年轻人成长后，尤其接触到更高端的白酒，或更具性价比的老牌低度酒后，更多是给予江小白口感不佳的评价。

品质缺乏后劲，加之渠道的不确定性，江小白陷入增长困境。2020年疫情开始后，江小白更是难以支撑。线下餐饮市场受疫情影响，2020年中国餐饮收入规模为39527亿元，较2019年下降16.6%。2022年1-4月餐饮行业收入为13262亿元，同比下跌5.1%。江小白小瓶酒主打小聚场景，与线下餐饮关联密切，难免受到影响。

大环境影响外，在行业内部，小瓶酒也不再是江小白独有。五粮液、洋河、郎酒、泸州老窖等也推出了小瓶酒系列，这些品牌的口碑和酿酒工艺，都优于年轻的江小白。江小白与之竞争，品牌力和口感恐怕都难占优势。

2017年江小白销售额收入突破10亿元，2018年达到20亿元，2019年接近30亿元。但自2020年疫情后，江小白再未披露过业绩数据。多因素夹击下，江小白或许也开始反思，营销之外，自己还剩下什么？于是有了在原料产地、供应链上发力的动作。

低度酒，谋突围

小瓶白酒碰壁后，江小白推出青梅酒品牌——梅见，进军低度酒赛道，可发展空间不及想象。

与江小白小瓶酒类似，梅见的出圈，没离开营销和带货。2019年，江小白察觉到年轻人对“微醺”的认可，推出梅见。线上，梅见找李佳琦带货，在天猫获得了低度酒中名列前茅的销量。线下，梅见在重庆、上海、广州等多个城市组织了“梅见夜宴”系列活动，以场景带动消费。

乘青梅酒东风，梅见迅速布局占领市场。数据显示，2016年以来，我国青梅酒市场复合增速为23.53%，是一个逐年攀升的增量市场。江小白嗅到了这一赛道的潜力，同时凭借多年积累的渠道能力，使梅见上市不久便出圈。

梅见确实成为了江小白的第二增长曲线。但和江小白类似的是，在靠营销获得热度后，口味争议也成为了梅见不得不面对的问题。在某社区分享平台上，许多用户分享梅见配合其他饮料饮用的方法，但也有不少用户表示，单喝梅见不掺饮料口味一般。

虽说在饮品上，重口难调，但梅见若想在青梅酒赛道走更长远，在原料和口味上发力，或许才能弥补营销驱动的后劲不足。当前，梅见还面临产品同质化、市场空间上限等问题。

包含青梅酒在内的低度酒赛道，制造门槛低，大都以微醺、适合女生、情绪价值等为卖点，不管是口味还是营销上，同质化日趋严重。

赛道充分竞争，小众为主，发展规模有限。相关数据显示，当前中国低度酒市场规模大概在150亿-200亿左右，和啤酒6000亿元的市场存在显著差距。

因此，在低度酒赛道，梅见还是要回归产品本身，提升口感和质量，并匹配高性价比的销售模式，用口碑换得市场对品牌的长期认可，在有限的低度酒市场中尽可能占据更多的市场份额。