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从咖啡商的非洲梦,看雨花区“中非商港”的未来

2021/9/29 17:42:00

来长沙,去哪打卡?以前,直奔岳麓山与橘子洲感受湖湘文化,然后登上IFS国金中心的空中雕塑花园拍照打卡,最后再去附近的坡子街、太平街感受长沙生活气息,是许多游客朋友们的必走路线。

图:长沙IFS,游客必去打卡点

但在最近几个月,你会发现,越来越多来自北京、深圳、上海、成都的游客朋友们纷纷前往长沙雨花高桥大市场打卡。这是为什么?

原来,在小红书、抖音等平台上,高桥大市场咖啡一条街已经悄然火了。在这条极具特色的咖啡街里,有大量咖啡贸易商户在此经营,这里咖啡品类之齐全、品质之高,让咖啡发烧友们一定要来此打卡。

图:高桥咖啡一条街,成网红打卡点

这放在以前,看上去是一件有些匪夷所思的事情,虽然高桥是中南最大的商贸市场,但来这里的大多数都是批发商;现在居然是吸引了一批年轻人,而且是来自北上广深的年轻人,这就有点非比寻常。

为了寻找这个答案,笔者走访了几家高桥网红打卡地的商户,终于发现了其中的奥秘。

咖啡成高桥市场“新贵”,一条街火出圈后成网红打卡点

长沙雨花高桥大市场到底有什么魔力,可以获得一波又一波年轻游客的青睐呢?走访一圈笔者就发现,核心还是非洲咖啡的魅力。

对许多热爱咖啡的人而言,非洲就是一个神奇的地方。在一千多年前,埃塞俄比亚的一名牧羊人发现,他的羊吃了一种植物后,突然变得非常兴奋活泼。经过多代人的研究后,这种可以用于提神、醒脑的植物,成为了传教士、僧侣、战士等很多人的食品饮料,这就是我们常说的咖啡。

埃塞俄比亚,被称为“咖啡的故乡”,而非洲,便是很多咖啡人心目中的圣地。

图:位于玖秀咖啡的非洲咖啡贸易中心体验点

那么非洲的咖啡到底与亚洲咖啡、巴西咖啡有什么区别呢?

做了22年咖啡的肖雍琪,是玖秀咖啡创始人,也是高桥咖啡商户之一。据肖雍琪介绍,在所有的咖啡中,非洲咖啡最有特色,由于很多精品产区都是天然的,所以非洲咖啡拥有得天独厚的优势。

比如说世界闻名的精品咖啡——耶加雪啡,就是在非洲产出。相比其他咖啡,非洲咖啡口味香醇,甚至还会有各种花香,所以深受国内用户欢迎,尤其是在精品咖啡领域,非洲咖啡是最主流的产品。

所以,前段时间,来自于上海的客户在小红书看到高桥玖秀咖啡相关的信息后,为了喝上来自埃塞俄尔比亚的精品非洲咖啡,特意来雨花区高桥市场购买精品咖啡豆。到了咖啡一条街后,惊讶表示,没想到高桥大市场竟然拥有这么多家专业做咖啡的商户。

为了买到精品的非洲咖啡豆,不远千里前来雨花区高桥市场打卡,这样的案例在咖啡一条街比比皆是。在这条街里,目前已经有20多家咖啡龙头企业入驻,汇聚了埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等非洲各国的精品咖啡豆,成为非洲咖啡豆的主要集散地。

所以,哪怕是对产品更为挑剔的咖啡发烧友,他们都会有足够的理由来高桥。

不过,在一年之前,高桥可没有这么大的魅力。

到底是因为什么原因,让高桥在咖啡界的地位发生了如此翻天覆地的变化呢?

在笔者看来,主要是这里已经形成了非洲咖啡的供应链优势。

啡王咖啡刘亮透露,在精品咖啡领域,非洲咖啡单品是市场首选。一直以来,全国大部分的咖啡批发商户都是通过中间商——咖啡国际贸易公司进货,这就会导致许多真正的咖啡发烧友“一豆难求”。

图:啡王咖啡馆,简约明亮的设计适合打卡

在正常情况下,国际贸易公司主要针对市场流动较多的咖啡品类,才会进行囤货和销售,这会出现许多商户能提供的咖啡豆品类并不齐全。改变是从贸易模式上开始。雨花高桥大市场被纳入自贸试验区后,通过中非经贸,帮助商户们在咖啡采购上直接省去了中间商的环节。

去掉中间商不止是意味着成本降低、时间缩短,也意味着产品种类可以更为丰富。直接建立自贸关系后,他们可以发所有有特色和优势的产品,根据他们的咖啡豆做烘焙、杯测,从中挑选合适的豆子就可以直接购买和邮寄,这样就会让整个市场的非洲咖啡产品品类变得更多了。

比如在疫情期间,高桥组织的电话订购会,与非洲的代表开始了2-3次的视频会议。通过远程沟通达成了线上的合作,线上沟通后就邮寄产品过来杯测,最后就可以很轻松地直接达成贸易关系。

盛和咖啡创始人景建华表示,相较于此前找中间商购买的方式,盛和咖啡的产品采购成本下降了30%。

目前,在啡王咖啡,他们正在销售的产品,来自于埃塞俄比亚,尼日利亚,南非,埃及都有,咖啡豆的话非洲产品占一半。但在此前,产品并没有这么丰富。

而在玖秀咖啡,非洲咖啡已经占据玖秀咖啡销售量的一半,尤其是非洲咖啡贸易中心开始之后,伴随着市场的宣传力度越大,越来越多省外的客户慕名而来。一年以前,玖秀咖啡基本都是省内客户,但现在省外已经有接近10%的客户。

凭借着丰富的产品品类和极有价格优势的供应链,高桥大市场也因此在咖啡界快速蹿红。

长沙新晋网红打卡地的背后,是一群咖啡商户们的非洲梦

客观来说,咖啡的发源地就是非洲,非洲咖啡的品质、市场接受度都是全世界公认。以非洲咖啡本身在咖啡界的价值为基础,在中非经贸的政策下,依托于政府和高桥大市场的大力推行,这确实有足够好的基础让长沙打响其在咖啡界的影响力。

但不可否认的是,想要高效形成非洲咖啡供应链的优势,也离不开广大商户的大力支持。为什么这么多商户会如此大力配合呢?原因或许是,身处在咖啡这个大行业,许多咖啡商户也都有他们的非洲梦。

图:玖秀咖啡馆内,“让咖啡自己说话”

做咖啡22年以来,肖雍琪的梦想就是能够去非洲乞力马扎罗雪山顶看一看,去感受下非洲咖啡产区人民的热情,看看那片在咖啡种植拥有得天独厚的优势的土地。

如今,她的这个梦想已经触手可及。肖雍琪透露,他们的咖啡产品最远直接发到吐鲁番,甚至还有来自深圳的客户,将非洲咖啡产品寄到香港,最后寄到美国。

伴随着高桥大市场在非洲咖啡集散过程发挥的价值越来越大,越来越多的非洲友人也开始来高桥交流,这给后续更多咖啡人前往非洲都将会奠定良好的基础,为后续更好感受非洲文化、传播咖啡文化都在做铺垫。

而逢人便激情洋溢地叙说咖啡故事的盛和咖啡创始人景建华,对于非洲更是拥有着一种执念。为了追逐心目中的圣地,景建华曾去过非洲考察咖啡产地。

图:盛和咖啡创始人景建华,讲述他的“非洲梦”

在全球咖啡豆品质最好的地方,景建华发现,在许多地方一杯咖啡卖30元、50元的时候,这些源产地的咖啡农户生存竟然如此艰难,眼见着一幕幕贫困的场景,景建华萌生出通过推动咖啡销量帮助这些咖啡农户生活的想法。

以前,虽然盛和咖啡也是做咖啡供应链的生意,但货源是靠大宗商品的中间商。如今,基于中非经贸政策,他可以直接在政府帮助下对接产地,获得稳定、高品质的咖啡豆。一年以来,盛和咖啡采购成本下降30%,这让盛和咖啡拥有充足的底气去实现他的“非洲梦”。

9月26日上午10点,在第二届中非经贸博览会高桥分展馆里,景建华新推出了“小咖主”的咖啡馆。这是一家集非洲咖啡销售、产品研发、生产加工、品牌孵化于一体的平台,也是景建华推广非洲咖啡产品,传播咖啡文化的一大尝试,让他的非洲梦也更近了一步。

景建华预计,经过3-5年发展,计划在全国建立500家咖啡店,年销售额7亿元以上。如果这一计划可以实现,B端和C端同时发力的盛和咖啡也将卖出更多非洲咖啡豆,助力咖啡文化的传承和非洲的经济建设,最后帮助景建华实现做“咖啡农户”的梦想。

目前,高桥已形成了咖啡的直采、加工、研发、展示、销售全产业链。类似肖雍琪和景建华这样拥有非洲梦的商户还有很多,而这些商户们看好的,也并不止于咖啡。自纳入湖南自由贸易试验区以来,高桥大市场着重打造的非洲非资源性产品交易中心,除了咖啡以外,腰果、夏威夷果、可可、芝麻、干辣椒这五大产业链也已经成为自贸试验区主要进口产业链。

在中非经贸合作促进创新示范园,已经拥有中非经贸合作龙头企业、协会98家。而这一些企业,他们跟玖秀咖啡、啡王咖啡、盛和咖啡一样,也都有着他们的“非洲梦”。

正是因为在政府、市场、商户都拥有共同的“非洲梦”,高桥大市场才能在一年时间内,迅速在非洲产品供应链方面取得这么大的突破。拿数据来说话,自贸区获批以来,高桥大市场市场采购共实现出口贸易额5.56亿美元,折合人民币38.32亿元;实现坚果、咖啡、可可等非洲非资源性产品国内销售额超过25亿元人民币。

在湖南自贸试验区正式获批以来,长沙雨花高桥区块成为我国自贸区中第一个中非合作先行区的先锋区,政府和市场直接帮助商户对接非洲产品的产地资源,不仅大幅缩减了采购时间,整体的产品采购成本也大幅下降,逐步辐射更大的市场。

可以肯定的是,随着时间的沉淀,湖南成为全国非洲咖啡的主要集散中心是必然的结果。玖秀咖啡、啡王咖啡、盛和咖啡他们的“非洲梦”,也将随着中非经贸的持续,逐步实现。而当更多优势非洲产品产业链在高桥形成,越来越多商户的“非洲梦”将实现,长沙雨花自贸试验区距离“中非商港”也又近了一步。

雨花区“中非商港”,的黄金时代:想象力无限

走访这些咖啡商户,让笔者感触很深,也让笔者刷新了对于高桥大市场和雨花自贸试验区的认知。

很多时候,我们判断一家企业到底有没有投资价值,光听创始人“讲故事”、“晒成绩”是不够的,从团队成员的状态去入手观察,看他们对公司愿景、目标的描述是否明确且坚定,看他们的言行举止是否知行合一在为目标而冲刺,是客观分析一家企业长期到底行不行的好方法。

而这个办法,移植到产业园区和区域经济中来,一样适用。

判断一个产业园区的发展到底能不能腾飞,光拥有整体的顶层设计、极具前瞻性的战略还不够。从园区企业的状态去观察,看他们的运营管理、发展理念是否在围绕园区的大目标进行冲刺,看园区创业者们的状态表现如何,也是我们客观看待园区经济的好途径。

图:中非经贸合作示范区,高桥的国际范

经过一年的发展,作为中非经贸深度合作先行区,长沙雨花区的自贸试验区建设已经渐成体系。通过整合政、研、商、资四方资源,围绕“促进中非经贸合作”,雨花区已经形成了“政府、专业智库、企业主体、金融机构”一体化推进模式,顺利完成了整体顶层设计的工作,实现了先行区目标。

在这种正确战略指导之下,从高桥咖啡一条街在网络上的蹿红,到玖秀咖啡、啡王咖啡、盛和咖啡所共有的非洲梦,再到高桥在咖啡产业链建设方面所取得的成果,我们不难发现,雨花自贸试验区的建设,不管是从点到面,都已经充满了前进的动力。

透过这些咖啡商户们的故事,从目前长沙雨花自贸试验区咖啡产业链的发展来看,当一群共同拥有“非洲梦”的企业齐心协力,产业链的优势也会越来越明显。

图:第二届中非贸易博览会,热烈开幕

在第二届中非经贸博览会上,100个非洲品牌亮相市场,让非洲品牌在高桥孵化、流通市场,感受非洲文化从“舌尖”开始。

依托于自贸试验区在产地供应链方面建立的优势,这将助力自贸试验区在非洲产品聚集地方面辐射至全国区域,促进非洲商品走向中国消费市场,推动雨花商贸业自贸市场的扩大化。

而在出口方面,长沙雨花自贸试验区已经形成有色金属、地方特色出口产品、农产品、箱包皮具小商品等4条出口产业链,能让更多特色商品走出去。

图:中非经贸博览会上的非洲特色商品,助力非洲商品走出去

整体而言,依托中非经贸合作示范园,自贸试验区联合园区企业、整合资源,打造从非洲原料采购、初加工、仓储物流、保税加工、品牌孵化、线上/线下销售等于一体的非洲非资源性产品产业链,将会对湖南中非经贸持续发展提供巨大的帮助。

高桥大市场预计,经过3-5年发展,高桥大市场将要被打造成为中非经贸合作的展示中心、信息中心、交易中心、结算中心、品牌孵化中心、总部基地和综合服务平台,市场对非贸易额将达到400亿元以上,高桥市场的交易额也将在现有基础上翻一番,达到3000亿元以上。

而这,还只是雨花自贸试验区的一部分。目前,长沙雨花自贸试验区的发展底座已经铸成,基础体系和基础设施也已基本完善,正朝着国际的汪洋开启新征程,试验区里的相关关联的生态企业将逐步登入舞台中央。

当一大群拥有非洲梦、国际梦的雨花企业,在奋力朝国际化冲刺的时候,这些企业的状态就直接预示着,在雨花区自贸区建设的制度和顶层战略设计上已经拥有先行优势的情况下,雨花区“中非商港”或许将在未来拥有的无限想象力。

文|小谦笔记(ID:xiaoqianshuo)



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