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大润发卖隔夜臭肉?利益驱使下的玩火烧身!

2021/8/18 11:03:00

阿里又出事?马云504亿买的高鑫零售,旗下大润发曝“臭肉门”


阿里又出事了!马云豪掷504亿港元买下的高鑫零售,因旗下大润发惊现“臭肉门”秒上热搜,屋漏偏逢连夜雨,就在被卧底记者揭发食品安全危机之际,我们发现,大润发母公司高鑫零售股价近乎创下了4年来新低,卖身阿里难道真是一步“好”棋?


01,大润发卖臭肉?大惊小怪!


你敢想象,摆上你家餐桌的,居然是发臭变质的隔夜肉?

这不是杞人忧天,而是活生生的事件,近日,新京报暗访调查组通过卧底调查,揭露了知名大型连锁超市大润发不为知的一幕:

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《新京报》调查显示:大润发店员每天备货时最先处理的是头天未卖完的隔夜肉,并且管理员会对这些肉作评级处理,即不新鲜但味不大的扔到9.88元一斤的特价肉里卖;肉表面有黏液且臭味明显的让员工去冲洗涮一下,去味后再上柜台接着卖;严重变质臭味熏天的,也有招,或绞肉馅或加调料灌香肠……

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不戴手套捡猪肉闻味儿,洗肉和涮拖地的拖把共用一个水池,卫生隐患不断,令人触目惊心,但更令人咋舌的是工作人员接下来的话语:

“闻着有味地给熟食区”、“这些臭肉要都报废了,到哪弄奖金去?”

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大润发工作人员不经意的实情流露,至少解答了我的两大困惑,一个就是网上一直有争议,不建议消费者在超市买便宜的熟食制品了。另一个就是,这些发臭的隔夜肉关乎着员工的KPI乃至奖金,是真正的利益相关,这也就解释了为何此类事件发层出不穷了。

2021年8月2日,据南方都市报报道,市场监管总局组织食品安全安全监督抽检,通过对粮食加工品和食用农产品等26大类食品308批次样品的检测,发现共有4大类食品7批次样品不合格,这其中,就包括鄂尔多斯大润发销售的乌鸡,被检出恩诺沙星残留超标。

7月22日,海口市市监局发布统计消息称,2021年第二季度,消费投诉信息中,大润发以57件的投诉量稳居第一名,比排在第二名的旺豪高出了近50%。

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今年3月,依据安徽省市场监督管理局发布的2021年第8期食品抽检通告显示,合肥滨湖大润发销售的鳊鱼被检出恩诺沙星严重超标,恩诺沙星与环丙沙星之和高达420μg/kg超过食品安全国际规定的4.2倍。

此外,我们在黑猫等网络投诉维权平台,也能发现很多关于大润发的食品质量投诉事件。其中有买到变质羊肉导致上吐下泻的,有买到过期/变质牛奶的,有把带鱼当鳕鱼卖的,有买到腐烂水果的,还有买到变质发霉鸡蛋的……

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……

肉蛋奶是保证居民基本健康需求最起码的三板斧,毫不夸张地讲,肉和粮食一样,都是战略储备物资,肉的品质好坏,关乎每一个家庭的健康。不说大润发这类知名超市,哪怕是街边小摊卖臭肉,都违反了食品安全法,更侵害了消费者的知情权与生命健康权,食品安全问题,任何时候,都必须零容忍。

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而我们看到的是,事情闹大上了热搜后,大润发虽然发了道歉声明,但近乎模板化的声明,丝毫不见对消费者道歉的诚意,更重要的是通篇只字未提存在欺诈消费者的事实,真是道歉了个寂寞啊。也难怪评论区大翻车,网友不买账了

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我国《食品安全法》第二十四条第六款明确规定,食品生产经营者禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,有权向经营者或生产者要求赔偿损失,赔偿金额不足一千元的,按一千元算。

此次涉事的大润发门店,光是道歉恐怕远远不够,那些打折出售的坏肉臭肉和饺馅香肠,究竟被多少市民吃进了肚子里?那些得知自己食用了变质肉的居民,他们的健康权与求偿权又该如何落实?大润发能否彻底化解信任危机?能否挽回受损的品牌形象?

肉臭了可以下架道歉,名声臭了呢?


02,高鑫难高兴:大润发的隐忧!


食品安全危机之外,大润发的母公司高鑫零售,近几年业绩也是持续承压之态,尤其高鑫的股价,已跌至4年来最低点,而四年前,正是阿里入局大润发的开始,这也为大润发今日之局面平添了几份萧瑟的宿命感。

大润发是我国台湾的超市品牌,1998年进入大陆开疆拓土,自在上海开出首家门店后,便一路蒸蒸日上,甚至超越了家乐福,成为零售之王。而当线上购物成为趋势 ,线下传统大卖场示弱的当下,大润发也面临着业绩衰退的大考验。

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2016年,为进军线下,抢占市场,阿里准备重仓新零售业务。

2017年,“白衣骑士”马云看上了大润发,阿里以224亿港元收购高鑫零售36.16%的股份,成为第一大股东。

2020年,阿里再度加持,豪掷280亿港元,将对高金零售的持股比例提升至72%。

此后,花504亿港元代价拿下的高鑫零售正式并入阿里财报,阿里员工激增12万,总员工突破25万。

阿里接管大润发后,尝试过对大润发进行一系列数字化重构与改造,先是入口赋能,让大润发接入阿里旗下的饿了么、淘鲜达和天猫超市等业务,为大润发引流。接着丰富产品线,增加了很多天猫超市网红产品与进口产品,用阿里强大的供应链反哺大润发,再者就是收银系统接入支付宝,提高收银系统的效率与用户的自助结账体验。

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2021年6月发布的《2020中国连锁百强》榜单中,高鑫零售排名第五,值得一提的是,排第一的苏宁易购,如今的董事长,正是助大润发南征北战立下汗马功劳的黄明瑞,想来马云也是心如明镜,让能打胜仗的人接管自己的重要资产,不能平白无故为苏宁易购接盘,当然,这是后话了。

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虽然,排名看上去还不错,但是一个扎心的事实是,自2017年阿里接手以来,高鑫零售的业绩便从高点走向下滑,2017年,高鑫零售创下了1023.2亿元的销售额,到2020年,高鑫零售的销售额为954.86亿元,已缩水68.34亿元。

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此外,高鑫零售自被马云买下后,股价便经历了一轮过山车,截至当下,市值仅剩453.14亿港元,较最高点时蒸发六成。

2021年一季度,高鑫零售实现收入288.48亿元,同比下滑8.49%,经营利润为10.93亿元,同比下滑49%,净利润为7亿元,同比下滑49.6%。

见势不妙,汇丰紧急下调了高鑫零售的目标价,盈利空间稀薄,估值持续缩水,这也从侧面印证,阿里的新零售基因,并未能让高鑫零售获得满意的成绩单,交出令投资者兴奋的答卷,高鑫零售依然面临着增长困增。

黄明瑞接盘苏宁易购,林小海成大润发新任掌门,这一切,尽在阿里的操盘之中,不过,曾为阿里巴巴副总裁和零售通总经理的林小海,能否带领大润发重回昔日辉煌?以当下的各项财报数据预测,恐怕仍是未知数。

高鑫零售是一张王牌,但显然,阿里当下的打法,并没有奏出奇效,加之“臭肉门”事件的爆发,也为高鑫零售蒙上了阴影,如何扫除这一系列负面影响?成了摆在林小海和阿里面前的难题。


后记:

曾被誉为“中国超市之王”,并有着“19年不关一家门店”传奇历史的大润发,最早就是靠好口碑发家的,如今却卖臭肉,讽刺之余,不免令人生疑,大润发的价值导向,是否受到了并入阿里后的企业文化的影响?

甭管出于任何目的,任何理由,都不是大润发忽视食品安全主体责任的借口,食品安全的红线,任何企业都碰不得,希望济南大润发这次“臭肉门”,能为高鑫零售敲响警钟,在竞争激烈的新零售赛道,一定要沉住气,更有守住底线,否则,欲速则不达!

参考资料:

信源综合重案组37号、新京报、杭州日报、数字财经智库、雷达财经和黑猫平台等报道,部分图源网络。


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