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锅圈的“产品主义”：在火锅大赛道“做道场”
2023年开年，火锅消费持续升温，尤其一到节假日，各大火锅店门口几乎都排起长队。消费升温是显而易见的，尤其火锅是餐饮领域最大的细分赛道。据《中国火锅品类大数据》，火锅市场规模在中式餐饮中的占比，已从2
2023/4/18 -
拆解锅圈招股书：万店规模下的食材供应链巨头
开出首家门店后的第六年，锅圈食汇终于要IPO了！4月3日晚，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）在港交所递表，拟主板挂牌上市，华泰国际和中金公司担任联席保荐人。从2013年在郑州开出的“小
2023/4/7 -
抖音、美团、高德“三国杀”，万亿本地生活战场“狼烟起”
继入淘（淘宝）、入支（支付宝）、入饿（饿了么）后，口碑在阿里内的第四次“流浪”，落子高德。3月，高德宣布和阿里本地生活的到店业务口碑正式合并。对此，高德方面回应称：新团队的加入有助于平台提供更好的“到
2023/4/4 -
标准化与品牌效应：预制菜迎来“精耕细作”时代
2022年，预制菜赛道继续“乘风而起”。过去一年，从年初的锅圈食汇、盒马等品牌“激战”年夜饭餐桌；到年中因疫情反复，预制菜更加受到消费者青睐；各级政府更是显著加大对预制菜产业的扶持力度。2022年4月
2023/3/29 -
“数实结合”谋新路，品牌官旗店押注拼多多的底层逻辑
头梳簪花围、身穿蟳埔女服装、手提小鱼篓，央视总台记者王冰冰走在泉州的蚵壳厝之间，体验“渔家女”一般的生活。来自中原大地的央视总台记者任鲁豫，身穿汉服，走在泉州的洛阳桥上，倍感亲切。你没看错，这不是在拍
2023/3/28 -
“万店锅圈”建起规模效应
一家餐饮、零售企业开出一万家门店，需要多久？从0到10000家门店，连锁便利店品牌“美宜佳”用了20年。蜜雪冰城开出第1万家门店时，距离第一家门店开业已经过去23年。专注火锅烧烤食材的锅圈食汇，在首店
2023/3/8 -
食材新消费回暖，锅圈食汇坚守“功守道”
如果为2022年的新消费总结一个关键词，“渡劫”或许最为恰当。过去两年被资本追逐、被用户热捧的新消费，在去年经历冷静期，市场与消费者逐步回归理性。不过，隧道尽头终有光，户外运动、新餐饮等赛道在过去一年
2023/2/8 -
餐饮零售平台能从“围炉煮茶热”中学到什么？
在户外、在院落下，三两好友夹起炉子、放入木炭，再烧一壶水、沏一壶茶，让围炉煮茶的暖意驱赶秋冬的寒意，无不美哉、快哉？悄然之间，围炉煮茶成为年轻人在这个秋冬最爱的生活方式之一。好友露营时围炉煮茶能增添别
2022/12/28 -
与2万用户助力山区孩子足球梦：聚划算圆梦计划在行动
时隔36年后，阿根廷再次捧得大力神杯。在刚刚结束的卡塔尔世界杯上，梅西和他的队友们如愿获得冠军，结束了一届梦幻般的世界杯旅程。另一边，与卡塔尔相距万里的江西遂川县，衙前中心小学的学生们正在进行一场别样
2022/12/22 -
家文化“下沉”，烟火气升腾
“我想有个家，一个不需要太大的地方。”《我想有个家》的创作过程，和歌手潘美辰的个人经历息息相关，当年她离开父母、离开花莲独自去台北读书，半年内搬过三次家，一度几天都待在出租屋里吃泡面为生。过往困苦的生
2022/12/16
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