“我生命之光，我欲念之火，我的罪恶，我的灵魂···”《洛丽塔》的这段话用来形容零食，可能有点夸张。但若说“你是我无法拒绝的诱惑”，大概多数人都会认同。

英敏特2019年的一项零食消费者调查显示：58%的消费者认为零食是他们生活当中不可或缺的一部分。你是不是也跟我一样，总会在家里囤一些零食以备不时之需？

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魔镜市场情报数据显示，天猫淘宝零食的销售额节节攀升，2019年销售额为1132亿元，预计2020年销售额将达到1499亿元。

数据来源：魔镜市场情报

备注：这里的零食是天猫淘宝“零食坚果特产”和“咖啡麦片冲饮”两个1级类目的销售额之和。

庞大的市场引来无数跃跃欲试的品牌，在这众多的品牌中，有些增势良好，而有些则经营不佳。

我不禁好奇：究竟是哪些方向的品牌更容易脱颖而出呢？

首先（第一步），我在网上查了很多行业热点信息，希望能够传承一些武功秘籍。

功夫不负有心人，我发现有两个概念非常有趣。

一个是情绪零食。什么时候大家最渴望零食？大概除了饥渴··不，饥饿难耐的时候，就是孤独寂寞冷、情绪低落的时候。

情绪零食正是看中了这一点，会在宣传包装上寻找共鸣，并且在零食里添加一些可以舒缓情绪的成分，帮助大家更快平复情绪。

哇，这不正是我这种外表波澜不惊、内心地覆天翻，职海浮沉沉沉、恋情起伏伏伏的girl梦寐以求的零食吗？

二是功能性零食。零食不仅仅是零食，它还被赋予了特殊使命。

助眠、醒酒、降三高、美容养颜···又健康又美味还能变好看，这叫人如何抵挡？

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怀揣着这些武林秘籍，我以为我已经是修炼了九阳神功的张无忌，一切尽在掌握之中，可以横扫武林，称霸天下了。

于是（第二步），愉快地请程序员小姐姐导出了相关类目的高增长品牌，并且按照增长率排序，开始一个个查找。

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图片：高增长品牌表单示例

我理想中，应该能迅速找出来一些专攻这两个方向的高增长品牌，于是“新概念、新功能带来高增长”的结论被证实，非常符合大众认知，完结撒花！

但是，事实并非如此。

我沉痛地发现，目前进军这两个方向的多为领头羊品牌，像蒙牛、光明之类。这些品牌已经体量庞大，很难实现倍数级增长。

入我法眼的高增长品牌，基本没有主打这两个方向的···

不过，我没有灰心，在吃了一颗棒棒糖之后，迅速调整方向，重新投入战斗。

第三步，找出相关类目下的增长率TOP30的品牌，查看其销售额走势及爆款商品，进一步查看其品牌介绍、产品特性。将比较有亮点的品牌高亮，然后，总结这些高亮品牌的共性。

这是一个非常漫长的过程，漫长到被催进度催得怀疑人生。但是，只要确定了方向，长征也有尽头！

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图片：部分成果展示

经过总结发现，高增长的零食品牌主要集中在这几个方向：低卡代餐类，重口味，小众细分品类，怀旧/地方特产类。

这篇文章由于篇幅关系，先展示低卡代餐类和重口味。

01

低卡代餐类

减肥已经成为全民关心的话题，没空吃饭、懒得做饭也成为司空见惯的现象。在这样的背景下，低卡的代餐速食应运而生。

低卡代餐类产品大概可以分为三类：速食正餐、代餐奶昔、其他（面包、饼干、燕麦等）。不同品牌各自有所侧重。

— 速食正餐 —

低卡速食正餐，是商家将低卡正餐封装好，直接微波炉加热就可以吃。既能减肥还有吃主食的满足感。刚看到这个品类时，我简直忍不住想要剁手！

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看着这丰富的品类、美好的颜值，是不是很有诱惑力？

专攻这一品类的高增长品牌主要是咚吃。

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咚吃是张雨绮代言的品牌，天猫上查到的企业资质如下。根据启信宝信息，创始人俞立德曾任IBM高级咨询经理、易事卖家居COO。

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从销售额来看，其销售额可谓节节攀升，最近几个月的月销售额都在1000万以上。

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目前该公司获得了两轮融资，最近一轮的融资距今不到两个月。

图片来源：启信宝

他们旗下的爆款就是下面这个21天套餐。

我去详细研究了一下，他们这个21天套餐，实际提供18天的饭，每周有一天可以自由安排。每3天配送一次。短保锁鲜正是最近大热的趋势。

美中不足的有两点：

• 1.不区分身高体重，总觉得大家都吃一样的分量，还是稍显不科学。

• 2.一周当中，每天的饭都是重复的。

• (3.价格比我点外卖贵不少）

尽管我因为以上原因没有剁手，但是这款产品的销售额还是增长迅猛。

希望他们能尽快推出区分身高体重且品类更丰富的套餐吧，我到时很可能忍痛剁手。

— 代餐奶昔类 —

这个细分品类下，主要有两个高增长品牌：wonderlab和Smeal。

wonderlab是深圳精准健康食物科技有限公司旗下的产品，该公司是小微企业，其企业法人为深圳美丽营养科技有限公司，总经理为刘乐。

其母公司深圳美丽营养科技有限公司的法定代表人为刘乐，而肖国勋为董事长，持股比例最高。

美丽营养科技有限公司有过两轮融资，具体金额没有披露。最近的一次融资，刚刚过去一个多月。

根据新京报的报道，肖国勋毕业于中山大学管理学院与新加坡管理大学，曾供职于宝洁、中航等世界500强公司，是一个连续创业者，曾创办路尚地产。刘乐曾供职于腾讯电商与宝洁，是原修养车生活联合创始人。两人曾一起打造好色派沙拉品牌。

wonderlab品牌2019年3月才出现，目前月销售额已经保持在3000千万左右，2020年以来增长非常好，还收获了一堆荣誉。

其爆款产品就是下图的小胖瓶，宣传是一瓶可以抗饿5小时。

另一家主打代餐奶昔的品牌smeal，其旗舰店对应的工商登记是吉林省家菲科技有限公司，其母公司为司密澳（上海）生物科技有限公司。司密澳应该就是smeal的音译，其法人为曹鹏，目前启信宝上看不到其融资信息。

根据36氪的报道，曹鹏曾任职于海尔和西门子，在新西兰创立了该品牌。团队改进了配方，使之无添加；并且着重改善其口味。

smeal今年7月的销售额首次超过2000万元，从去年4月以来，基本呈不断增长的态势。

其爆款产品如下所示，宣传1:1还原经典奶茶口感，天然选材无添加,颜值也很能打。

wonderlab和smeal在7月的销售额均超过了2000万元，可谓增长率与体量双优秀。

— 其他低卡类 —

除了以上这些有明确主攻类别的品牌，低卡领域还有许多高增长品牌。之前我们介绍过卖燕麦的王饱饱，食物种类多样化的Easy Fun，此外轻即、丢糖、小鸡收腹、饮食伙计等品牌增长都不错，此处不再一一赘述。

不过可以给大家看一看他们的热销产品过过眼瘾。

轻即的鸡胸肉肠和魔芋凉皮、魔芋面都让我有点好奇。

图片：轻即热销产品展示

丢糖的鱼肉拉面，是用鱼肉伪装拉面，我买来尝了尝，用热水泡完之后，不会像真正的面那样散开，口感也跟面明显不一样，不过味道还不错。

图片：丢糖热销产品展示

小鸡收腹这个品牌的名字十分有趣，产品主要是全麦面包和鸡肉制品。

图片：小鸡收腹热销产品展示

饮食伙计除了魔芋蛋糕、鸡胸肉肠之外，也有低卡速食正餐。它家的7天套餐保质期半年，不像咚吃那样冷链3天一配送，不过餐的品类非常丰富。

图片：饮食伙计淘宝热销产品展示

02

重口味

螺蛳粉让大家看到了重口味的无限可能。在重口味这个方向里，我还真找到了不少高增长品牌。

— 榴莲---榴芒一刻 —

刚刚看到这个品牌名称的时候，我是拒绝的。好好的榴莲和芒果，怎么就拼成了liu mang？

这个店铺主营各种榴莲制品。

图片来源：榴芒一刻旗舰店

榴莲月饼

榴莲泡泡

榴莲千层蛋糕

直接卖榴莲

当然也有一些芒果制品。

榴芒曲奇

厚切芒果干

这家店受到了众多名人、网红的喜爱。产品以原料优良、短保顺丰急送、果肉满满著称。

他们旗舰店的工商注册信息如下图所示。

深圳市榴芒一刻食品有限公司的董事长为邓文镇，总经理为陈洽。这两位比较低调，网上没有找到相关资料。

根据启信宝信息，这家公司去年4月份成功进行了A轮融资。

2020年以来，榴芒一刻销售额出现急速增长，7月份在天猫淘宝的销售额接近1000万元。

其爆款为榴莲千层蛋糕，天猫淘宝销量已经超过15万份。

谁能想到单是榴莲也能迸发出这么旺盛的生命力呢？

— 鸡爪--甄味尚和王小卤 —

鸡爪是很多人都喜欢的小吃，但无骨鸡爪你吃过吗？

甄味尚就是这样一家品牌，以无骨鸡爪和去骨鸭掌为主要产品。

甄味尚旗舰店对应的公司为温州市味缘贸易有限公司，法定代表人为葛海波，暂无融资信息。

甄味尚的销售额也在2020年迎来大幅增长，6月销售额一度突破1000万元。

除了无骨鸡爪，卖有骨鸡爪的王小卤销售额也很亮眼，最近三个月销售额都在2000万以上！

他们的爆款产品长这个样子，会进行人工去甲，据详情页介绍，销量已经超过2000万袋啦~

王小卤品牌对应的公司是北京王小卤网络科技有限公司，法定代表人为王雄，联合创始人为安意如。

没错，就是那个写诗词赏析书《人生若只如初见》的安意如！这个世界还真是令人惊奇。

目前王小卤网络科技已经进行了两轮融资，最近一轮又是一个多月前。。。

无骨鸡爪和虎皮有骨鸡爪，不知道你pick哪一个？还是和我一样，不敢吃鸡爪？

今天的文章就到这里了，如果对小众细分品类和怀旧/地方特产类高增长零食品牌感兴趣，请点赞。点赞数够多，我就会尽快安排哦~

如果对其他行业的高增长品牌或者发展趋势感兴趣，也可以留言告诉我们~

说明：本文图片均来自魔镜市场情报、淘宝天猫和启信宝、互联网。

主要参考文章：

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