文：互联网江湖 （VIPIT1）

纽约大学宗教历史系教授詹姆斯·卡斯在《有限与无限的游戏》这本书中写到：世上至少有两种游戏。一种可称为有限游戏，另一种称为无限游戏。有限的游戏在边界内玩，无限的游戏玩的就是边界。有限游戏以取胜为目的，而无限游戏以延续游戏为目的。

对于生鲜电商的玩家来说，他们显然没有想到，生鲜电商到最后竟然演变成了一场无限的游戏，当他们进入这个斗兽场时，才发现这个领域似乎有点凶险，一不小心就会把自己玩死。在这个近乎没有边界的游戏中，大多数人终究成为玩不起的哪一方。

如今剩下的玩家看起来似乎更加幸运，但这份幸运又能维持多久？

八年"喂奶"，终不如一次"取势"

生鲜电商起步于2012年，包括苏宁、亚马逊、顺丰、淘宝、京东在内的多家电商平台都陆续推出了生鲜电商业务，短短的时间内，生鲜电商从起步开始一路狂飙。根据网经社电数宝监测数据显示，生鲜电商领域从2013年的3次融资事件到2014年的26次融资事件，同比增长766.66%。

但是资本市场也慢慢冷静下来，发现生鲜电商的钱并没有那么好赚。从2016到2018年融资事件逐渐下滑，分别为55次、24次、36次。2019年的融资事件截至12月11日仅为22次。与此同时，大量生鲜电商平台暴雷，呆萝卜、妙生活、吉及鲜等众多知名生鲜电商平台，都发生了资金链断裂的问题，走上关仓裁员之路。

呆萝卜CEO在此前公司停运的时候公开承认："低估了烧钱速度，由于'步子迈得太大'而失血过快。"步子有多大呢？在8个月烧光了18亿元！

8年"喂奶"，但是结局却令各位投资人心寒。中国连锁经营协会表明，在现存的超4000家生鲜电商平台中，仅有1%盈利，4%盈亏平衡，88%亏损，7%巨亏。蹒跚学步的生鲜电商何时才能真正学会走路，何时才能够独立？

毫无疑问，生鲜电商是一块难啃的骨头，不然传统的综合电商早就将其收入囊中。不过虽然难啃，却也不是一点办法都没有，中国古代哲学已经给出了道路：取势、明道、优术。

《史记·孙子吴起列传》有云："善战者因其势而利导之。"商场如战场，也要学会顺着时势的演变从有利的方面引导趋势的发展，要善于把握外部态势和发展走向，并根据自身情况作出积极的应对性调整，及时把握，顺势而为。

本来资本收紧的寒冬之下，生鲜玩家拿到融资越来越困难，更应该把每一分钱掰成两半花，精细化运营，钱一定要花在最有价值的地方，通过精耕细作提升企业效率，才能活下去。

突如其来的疫情给这个赛道的玩家带来了新的生机，让大部分生鲜电商公司实现了盈利，单量、客单价、流量想不上涨都难，生鲜领域再次成为了所有人关注的热点，但是如何能够把握住这场大势又是另一个问题，不然一时的繁荣很容易变成昙花一现。

艾瑞网《2020年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元，较上一年增长36.7%。2020年受疫情影响，消费者对于生鲜到家的需求急速增长。生鲜电商市场交易规模将会有显著的提升，预计到2023年，生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元。

今年1月，做社区团购的十荟团宣布完成新一轮8830万美元融资，阿里再次加注。4个月后，十荟团宣布又完成一轮8140万美元的融资。

7月7日，美团推出美团优选。5天后，美团优选开始在山东济南签约团长，并在7月15日正式上线。滴滴也从来都不甘寂寞，6月在成都试水社区团购项目"橙心优选"，但目前仍然处于小范围测试阶段。

每日优鲜近日也获得新一轮4.95亿美元融资。据天眼查显示，该笔融资由中金资本旗下基金领投，联合出资方就有腾讯的身影，本轮融资是也是生鲜到家行业迄今为止最大规模的融资。

经历了创业者试水，资本热棒，行业洗牌，疫情尚未消散的当下，之前互联网大战的场面似乎又在重演，而只有能把握大势的企业才能够抓住机遇，"势"往往无形，却具有方向。

"明道"之争，避无可避

"拿下了生鲜就能拿下天下"，今日资本创始人徐新在2015年参加「网易未来科技峰会」时说。

各路玩家也纷纷进行生鲜电商方面的项目投入，希望通过生鲜电商创新突破口，成为这一空白市场的生鲜巨头。本地生活平台美团的美团优选，传统电商巨头阿里扶持的盒马鲜生，永辉超市等KA商户开拓的生鲜电商项目，还有出行平台滴滴的橙心优选等等。

不同企业拥有着不同的基因，也有着属于自己的生鲜之路，道并没有好坏高低之分，只有适合生鲜行业发展的，才是最好的，目前比较主流的大致有前置仓与社区团购两种模式。