2020年3月9日，全球股市经历“黑色星期一”，美股出现历史罕见的大跌，甚至触发第一层熔断机制。受此影响，今日国内A股也出现一定程度的震荡。

不过，在这样的山雨欲来的气氛之下，有一个新股却表现惊艳，连续出现12个涨停板。它不是口罩股，不是5G股，也不是石油股，它是刚刚上市的休闲零食品牌——良品铺子。

12个涨停板势不可挡

武汉虽然尚未全面复工复产，但来自武汉的企业却一直在努力。2月24日，总部位于湖北武汉的企业良品铺子成为首家“云上市”的企业，以线上敲钟的方式挂牌上交所。

作为一个食品类的企业，选择在这个时候以这样一种特殊的方式挂牌上市，需要的不仅仅是勇气，还需要强大的自信。

良品铺子有这样的底气，并不见怪。因为这家成立于2006年的休闲零食品牌，很早之前就具备了上市的实力，只不过其当家人杨红春曾公开表示，公司资金充足，并不需要上市。

但是品牌要做大做强，总是要经历上市这个过程。于是在2018年6月，良品铺子就已经提交招股书，准备好了上市。2020年1月，证监会核准上市申请，等待了一年半的良品铺子终于如愿上市。

长时间等待并没有消磨良品铺子的决心，反而让他们的斗志更加昂扬，所以即使是当前环境不够理想，他们也坚持上市。

有的等待会错失良机，而有的等待却是好事多磨。良品铺子的上市显然是后一种，上市首日良品铺子便受到资本市场追捧，当日上涨超40%，直接涨停。

等的越久，爆发就越强。新股上市直接涨停的并不少见，但是新股上市连续涨停的却比较少见，连续十几个交易日涨停的更是难得一见。

自上市首日涨停之后，良品铺子逢交易日便涨停，截止3月10日，良品铺子连续出现12个涨停板，股价从发行价11.9元/股上涨至3月10日的48.9元/股，涨幅高达310.9%；市值从上市第一天的68.73亿元上升到196亿，飙升超185%。

这是疫情也阻止不了的涨停，这也是全球股市的“黑色星期一”也阻挡不了的涨停。良品铺子这一波涨停下来，也说明吃货的力量比想象中还要强大！

目前，良品铺子的市值站稳休闲零食股第二，只低于三只松鼠的272亿元。

巧合的是，上一次休闲零食领域出现上市之后的十连涨停，正是三只松鼠。更为巧合的是，三只松鼠当初十连涨停之后的股价是49.86元/股，市值也逼近200亿元。可以说，今天良品铺子的飙涨，简直是三只松鼠的另一个翻版。

不过考虑到近期动荡的市场环境，良品铺子的12个涨停板显得更加难能可贵。而良品铺子之所以能够迎来如此强势的上涨，与其近年来采取的差异化竞争策略有很大关系。

高端品牌战略奏效

随着人们饮食消费观念的改变，健康安全的休闲零食逐渐成为人们的家常必备。逐渐打开的需求催生了快速增长的市场规模，商务部发布的一则报告显示，2020年零食行业总产值将达到3万亿元。

而在这样一个大市场之内，品牌杂多，有良品铺子、来伊份这样以线下门店起家的品牌，有三只松鼠、百草味这样以线上为优势的品牌，还有只爱商超的盐津铺子等品牌。

这些品牌的产品品类相似，口味多样，相互之间难以拉开差距，这就造成一个问题，那就是：你有，我有，大家有。

同质化竞争一旦成为常态，价格战也就随之而来。这也就导致这些休闲零食品牌大多都存在高营收，低利润的特点。

当一个市场群雄并起之际，你可以选择主打性价比，就像手机市场的小米；你也可以选择主打高端品牌，就像手机市场的苹果。

创立并带领良品铺子走过十几年风风雨雨的杨红春为自己选择了一条类似于苹果的道路，即“高端零食”战略，期望以此走出价格战的怪圈。

此后良品铺子请了吴亦凡、迪丽热巴等明星助阵，推出了一系列从原料、工艺、渠道到包装设计，在各方面代表国产零食高水准的产品。

目前来看，高端零食战略取得了阶段性成果，最新公告显示，良品铺子预计2019年全年实现营业收入77.2亿元，较上年同期增长21.05%；预计实现归属于母公司股东净利润3.38亿元，较上年同期增长41.70%。

其中，良品铺子的营收规模和毛利率均位居行业前列。而被当做是当前休闲零食第一股的三只松鼠，2019年总营收为101.94亿元，同比增长45.61%；净利润为2.49亿元，同比下降17.8%。

相比之下，虽然在营收规模上相对弱势，但是良品铺子的净利表现却明显要高出一截，这和他们在高端零食战略之下利润率的稳步提升有很大关系。

差异化战略的成功，给良品铺子带来了上市之后的梦幻开局，而良品铺子的成功，意味着休闲零食的市场集中度将越来越高，意味着三只松鼠创始人章燎原与良品铺子创始人杨红春之间关于零食之王的争夺将越发精彩。

零食之王争夺战

在良品铺子上市此之前，尽管休闲零食品牌众多，但从估值及营收规模等方面来看，国内零食界基本处于三只松鼠、良品铺子、百草味“三国杀”的局面。

而休闲零食界的零食王，也曾在章燎原、杨红春、蔡红亮这三个品牌创始人中间展开角逐。现如今，百草味被百事全资收购，其创始人蔡红亮也与休闲零食渐行渐远，以“自嗨锅”开启了人生的第二春。

所以曾经的“斗地主”变成了二缺一，目前看来，零食之王的称号很大可能落到章燎原、杨红春两人身上。

与良品铺子相比，三只松鼠是纯粹的以电商渠道起家的品牌，这得益于章燎原敏锐的市场嗅觉。他成立三只松鼠的时间要比杨红春晚6年，但是却要早上半年将三只松鼠带到上市公司的地位。

在2019年7月份上市之后，章燎原加强了线下门店的布局，并在拓宽销售渠道上作出了更多的努力。线上渠道的优势，使得三只松鼠在去年双11中有较为亮眼的表现，2019年12月份，三只松鼠全渠道的成交额突破100亿元。

而以线下门店起家的良品铺子，即使早已经开启电商化，其线下业务却依然是其业务的重中之重，目前仍然占比超50%。线上渠道和线下渠道的均衡发展，本是良品铺子的优势，但在2020年一度成为劣势。公开资料显示，良品铺子全国2300多家门店中，有823家位于湖北省。而受到疫情影响，良品铺子将有较大压力。

不过杨红春反应迅速，在疫情期将重心转移到线上，加强了配送服务，无接触式配送、社群团购业务的探索正给良品铺子带来新的机遇。

一个是眼光卓著的线上商业大才，一个是以线下起家立志要做出零食界“苹果”品牌的实干家，章燎原与杨红春的零食之王争夺战，不会以良品铺子的上市而结束，反而会随着市场集中度的提升愈加激烈。

不过对于吃货来说，无论谁是零食之王，最重要的是有健康安全又好吃的零食！

作者：电商报 风清