文/金错刀频道

辉煌过、低潮过、重新崛起，这样的历程在很多行业发生过。

但恐怕没有几个行业的起伏，会比婴幼儿奶粉行业更受关注。

曾陷入低谷的国产奶粉行业，如今正以肉眼可见的速度强势崛起。有数据显示，2015年，国产奶粉的市场占有率仅为31%，2018年则攀升至49%。

为什么？

两个字：产品！

前几天，君乐宝在石家庄举行了君乐宝至臻A2型奶牛奶粉的上市发布会，一时间引来了国内外行业人士的目光。

因为这款产品的诞生，很有意义。

而国产奶粉品牌的振兴密码，通过它也能一窥究竟。

1、打破国外垄断，国产品牌杀入新兴品类

众所周知，奶粉再好，比不上母乳。

但坚持母乳喂养，对于现在的妈妈而言，难度很大，奶粉几乎是家庭必备。

为了更接近母乳，奶粉行业从未停止过努力，而A2型奶粉就是最近几年的焦点。

这里可以简单做个科普。

牛奶里有多种类型的蛋白，其中有一种叫β-酪蛋白的，大约占牛奶中酪蛋白的40%。

β-酪蛋白的种类多达13种，其中A1和A2β-酪蛋白最为常见。

一般牛奶中的β-酪蛋白既有A1也有A2酪蛋白，如果牛奶中的β-酪蛋白都是A2酪蛋白，那就是所谓的“A2奶”。

而“A2奶”能成为行业焦点，关键就在于A2β-酪蛋白更接近母乳中的蛋白结构，更有利于促进婴幼儿的生长发育。有研究认为，它还有潜力改善婴幼儿的消化功能，促进吸收，呵护婴幼儿稚嫩的消化系统。

“A2奶”的营养价值，也使得A2型奶粉在消费者中颇受欢迎。电子商务咨询公司Smart Path此前公布的数据显示，2019年2月，中国市场对A2型奶粉的需求同比增长了37%！

但在君乐宝的A2型奶粉出现之前，国产奶粉品牌在这方面仍一片空白，该市场被牢牢把控在国外品牌手中。

所以，不少国人购买A2型奶粉，还得通过海淘等渠道，费时费力，价格也更高，甚至还有安全风险。

对于君乐宝而言，入局A2型奶粉顿时就有了多层含义。

首先，解决痛点，满足消费者的个性化需求，提供给消费者更合适的产品，这是一家企业的本分。

其次，作为一个新兴品类，A2型奶粉潜力巨大，尽管竞争可能越来越激烈，但这场品类之战必须打！因为在整体奶粉市场竞争加剧的背景下，A2型奶粉代表的是一种品类细分的升级方向。

最后，君乐宝还一举打破了国外品牌对A2型奶粉的品类垄断，填补了国产奶粉在这上面的空白。有它的“破局”，国人要买A2型奶粉，日后肯定将轻易许多。

一直以来，君乐宝没少做“破局”的事。就像君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼说的，“君乐宝做奶粉的初衷，就是再也不让我们的国人为了一罐奶粉还要不远万里从国外背回来。”

这是君乐宝入局奶粉的初衷，如今也是它入局A2型奶粉的重要因素。

不同的是，五年前它还是初入奶粉市场的一枚“菜鸟”，无人问津；五年后的它的一举一动，都可能意味着一场变革，万众瞩目。

2、君乐宝的爆品方法论

在至臻A2型奶牛奶粉上市前，君乐宝做过试销，结果仅一个月订单就过亿，大振人心。

刘森淼在发布会上激动地说，“可能奶粉行业的同事们知道，第一个月过亿的新品是没有听说过的。”

君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼

如果对君乐宝这家企业有所观察的人，大概也能感觉到这样的一个事实和趋势：君乐宝推出新品的速度很快，而且很少失手，甚至可以说，做什么火什么。

它的秘诀是什么？

1、基于用户需求的不断创新

君乐宝已经走过20多年，在中国算得上一家老企业了。

而坚持创新这件事，也坚持了20多年。

最可感知的创新是产品。

君乐宝以酸奶起家，从最早的乳酸菌饮料、乐钙酸奶，再到2007年的红枣酸奶，以及后来的纯享酸奶、“涨芝士啦”酸奶，一路创新，一路成就爆品。

君乐宝创始人、董事长兼总裁魏立华

除了产品，君乐宝还在生产模式、技术上大胆创新。

比如在去年，君乐宝旗帜乳业开创了“鲜活”奶粉这一品类，从挤奶到加工不到2个小时！而传统奶粉加工模式，哪怕是国外企业，也要耗时几十个小时。

再比如今年，君乐宝成功研发出“INF0.09秒超瞬时杀菌技术”，把杀菌时间定格在0.09秒，从而最大限度保留更多的天然活性蛋白含量，也打破了传统鲜奶保质期较短的局限。

君乐宝推出的鲜活牛奶品类“悦鲜活”正是利用了这一技术

在A2型奶粉上，君乐宝的创新同样没停下。

A2型奶粉来自于A2型原奶，A2型原奶则来自于只产生A2β-酪蛋白的奶牛。而只产生A2β-酪蛋白的奶牛，在所有奶牛里只占30%！

为生产出品质纯粹的A2型奶粉，君乐宝联合国际权威的动物基因型检测实验室（实验室由ISO17025美国实验室认证委员会和ICAR国际动物记录委员会认证指定），采用MassARRAY基因质谱技术对奶牛进行严格筛检，甄选出奶牛中占比仅30%的A2纯合基因奶牛，专门用于生产至臻A2型奶牛奶粉。

之后，君乐宝对这些奶牛进行系统标记，并分群喂养、单独挤奶。奶牛吃的饲料，也都由专属营养师根据奶牛所需营养成分、数量甚至天气变化精心调配。

除此之外，至臻A2型奶牛奶粉还特别采用了OPO+CPP的创新配方，OPO能促进脂肪酸和钙质的吸收，CPP则有利于促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

最后，君乐宝还结合了自身优势，打造出全球首款自有牧场全产业链的A2型奶牛奶粉，极大保障了产品的高品质。

2、坚持高质量发展

君乐宝创始人、董事长兼总裁魏立华一直坚信，“奶业高质量发展市场大有空间。”君乐宝的婴幼儿奶粉等业务能在近年迎来爆发，与此信念息息相关。

为了确保高质量，君乐宝在奶源、生产、品控等关键环节向来不遗余力。

对内，它最值得称道的一大创举，就是“全产业链一体化”和“四个世界级”的生产经营模式。

所谓全产业链生产模式，即从源头到产品出厂，不放过任何一个环节。君乐宝特意成立牧业事业部，从牧草种植、奶牛养殖，再到生产加工，全程投资全程监管，实现了种植、养殖、加工的一体化。

而“四个世界级”模式，分别指的是世界级先进牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商、世界级食品安全管理体系。

对外，君乐宝欢迎所有人的监督，包括检测机构、媒体、消费者。

君乐宝的牧场欢迎参观，每年接待80万人；每罐君乐宝奶粉都有产品二维码，消费者可以通过它层层追溯从奶源到成品的每一个关键环节。

与君乐宝对品质的绝对自信交相辉映的是，在第三方检测机构的抽检中，君乐宝奶粉从没掉过链子。比如在去年香港第三方检测机构“水中银”对在港销售的16款婴幼儿奶粉的检测中，君乐宝奶粉一举拿下了最高安全评级，引来媒体纷纷报道。

“做奶粉做的是良心”，这是魏立华常挂嘴边的一句话。

这也是为什么从始至终，君乐宝对创新和高质量，有着偏执般的坚持。

3、从破局到拿下第一，君乐宝还想继续冲！

2014年，君乐宝推出了130元的婴幼儿配方奶粉，正式进军奶粉市场。

此后，君乐宝奶粉一直保持高速增长，连续五年在规模品牌中蝉联增长冠军。2018年，君乐宝婴幼儿奶粉销量突破4.6万吨，部分明星产品销售额增长达到350%以上！

在至臻A2型奶牛奶粉发布会上，魏立华还透露了一个消息：君乐宝（奶粉）今年预计销量7.5万吨，产销量全国第一！

短短五年，当年的初生牛犊，转眼成了行业领军者。

更令人难忘的，是君乐宝奶粉这一路过关闯将，数次破局让行业为之一变。

第一，杀价格。在国产奶粉陷入低谷时，洋奶粉反客为主，并利用消费者恐慌心理定下高价。而自2014年君乐宝奶粉问世后，不少知名品牌开始降价或打折促销。有数据统计，上市仅一年多，君乐宝及相关企业带来的连锁效应，为中国消费者节约了200亿的奶粉钱。

第二，进港澳。君乐宝是唯一一家通行于港澳市场的国产奶粉，以此为跳板，君乐宝奶粉也将走向国际。而且，君乐宝还是国内首家获得“三同”认证的奶粉企业。所谓“三同”，即出口内销的产品，从生产线到质量安全管理体系再到产品品质，完全相同。

第三，拿大奖。早在2015年，君乐宝就成为全球率先拿下欧盟最高级BRC A+认证的奶粉企业。此后，在世界食品品质评鉴大会，国际质量峰会（IQS），中国质量奖等评选中，君乐宝同样代表国产奶粉屡屡斩获最高荣誉。

但这些，都不是君乐宝最想要的。

当年专做酸奶的魏立华，在国产奶粉低谷时，赌上全部身家毅然入局，他的想法很朴素，那就是争一口气，不能再让国人千辛万苦去国外背奶粉了，“婴幼儿奶粉做不好，奶业人再说多大多强，也是不够的，要把尊严真正挣回来！”

后来，“让祖国的下一代喝上好奶粉”，“让国产品牌在市场中起主导作用”，这些嘱托成了君乐宝心心念念的使命。

怎么做呢？就是死磕质量。

从一开始做奶粉，魏立华就没想过其他路，所以牛的品种、牧场、原辅料、生产设备等等，哪个顶级上哪个，哪种技术和模式创新更有益于消费者，想方设法也得搞出来。

所以短短五年，君乐宝不断成长、蜕变。

君乐宝的第一款奶粉，毫无知名度，第一批购买用户几乎都是君乐宝的员工。但这也体现了君乐宝奶粉强悍的产品力——君乐宝的奶粉如何，员工最知根知底，因此最先被征服。

而在今年调研市场中，君乐宝的重复购买率已经高达96%，远远高于第二名，净推荐值达到45%。

从只有员工购买，到消费者口口相传，这就是好产品自身的力量。

做奶粉如此，其他行业何尝不是如此：

做产品，要对得起良心。

只有说服自己，才能说服消费者！