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宗宁:温带超级便利挑战无人零售领域的最优形态

2017/11/23 19:12:00

 新零售带来了很多变革和机遇,而无人零售领域显然是最抓眼球的一个,但无人零售的革命是什么形态,其实行业也在探索中。

从轻到重的各种无人零售

 其实无人零售领域还是有很多业态的,比较轻的是无人货架,比较重的就是无人便利店了。其实这些业态都存在或多或少的问题,比如前者的货损率是一个问题,商品损耗率往往高达20%。而后者实际上降低的人力成本只占到便利店运营的小部分,最终实现的经营效率并不能超过传统便利店太多,甚至有时候还要花更多的时间去维护。而在这两者中间,就是自动贩卖机了,但这个产品体积过大、商品品类较受局限。

 从优势来看,无人货架的铺设成本是最低的,开无人便利店的成本是最高的,自动贩卖机居中。但无人便利店的商品品类是最多的,无人货架和自动贩卖机的产品品类都非常受限。从损耗来讲,无人货架因为是开放式的货架,商品损耗率也是比较大的,无人便利店和自动贩卖机损耗率非常低。可以说,三者各有优势,也各有缺点,如果想要得到一个最优的解决方案,可能要整合几种模式的优点。比如让无人货架变得封闭,让自动贩卖机品类变得更多,让无人便利店“变小”,减少占地和运营成本。而最近国内智能零售运营商“温带”宣布正式进军无人零售市场,旗下首家无人智能便利 “WINMART GO!温带超级便利”走差异化发展之路,做出了自己的有益尝试。

综合各种模式优点的温带超级便利

 温带超级便利和传统的自动售货机有着本质的区别。传统的自动售货机品类受限,而通过计算机视觉,温带超级便利所有的商品品类都是不受限的。区别于市面上开放式的无人售卖柜,以常温商品为主,温带超级便利敢以差异化鲜食商品为主打,主要是因为温带旗下便利店—“WINMART温带”成为温带超级便利的前置仓,从而保证了鲜食商品的新鲜和时效。

 据悉,温带首家便利店—‘WINMART温带’就在近期刚宣布落户在上海,选址以白领年轻人聚集的写字楼、商圈为主。而WINMART温带在店内陈列五种不同温区,包括82℃的现加工热食、35℃的常温零食,19℃的保鲜食品,7℃的常温饮料和-3℃的冰爽冷饮,这也是温带这个品牌的由来。其实也就能理解,为什么温带超级便利可以超越开放式的无人值守售卖柜的选品范畴,毕竟开放式的无人值守售卖柜没法保证鲜食品类的质量。此外,温带超级便利可以实现传统便利店大部分盈利产品的销售覆盖, 60%的收入是没有问题的,但总体投入成本可能只有传统便利店的二十分之一。所以,温带超级便利集合了目前市面上各类无人零售模式的优点,使这个产品有了一个颠覆性的商业模式进步。

 此外,温带超级便利基于计算机视觉、人工智能、深度学习等技术完成了商品的识别,这是什么意思呢?一般说来,自动贩卖机的核心还是产品识别,以往识别的方式主要是用RFID(射频)技术的电子标签,类似食堂的饭卡,但这个标签的成本很高,至少需要三毛至五毛钱。如果是要买一瓶水,可能都远高于该商品的利润。而温带超级便利的解决方案更加智能,成本也更低廉,不需要任何标签就可以识别,所以可以说是一个非常重要的技术进步。同时,温带超级便利还支持生物识别技术,即掌静脉识别技术。首次购物前需注册,放置在设备上验证3次,随后绑定微信,打开柜子即可选购喜爱的商品,关门后系统直接连接微信自动完成扣款,整个购物流程十分顺畅。最重要的是,WINMART温带与温带超级便利在商品数据、用户数据等方面能够对消费者形成多场景、多维度的覆盖,未来根据大数据可以做到“千店千面”。同时,两者的供应链体系、仓配中心等也可做到协同,包括使用JIT(准时制)体系、构建物流配送体系和商品营销体系。今后,温带可以根据不同地区不同产品的消耗情况,不断优化商品摆放,这可以说是新零售最重要的一个特点了。

目标一年十万个点位

 温带超级便利的无人零售解决方案,目前有非常多的优势,比如商品零货损,运营更高效,技术更智能,品类更丰富,同时还规避了当下很多无人零售的缺点。更重要的是,温带超级便利是萌店孵化项目,而萌店是专注于办公室白领人群的移动社交电商平台,在食品、生鲜品类有着非常深厚的基因,在这些快消产品的运营上,有非常好的经验和很深的供应链积累,可以说是轻车熟路。而对于用户而言,尤其是白领用户,很多人希望能够得到即时、便捷的消费,但并非总能如愿。而温带超级便利从解决办公室白领的餐饮实际需求入手,提供个性化的商品定制需求,让消费者更便捷地买到自己想要的商品,解决线下购物最后“100米”的难题。

 目前,温带超级便利计划在明年铺设十万个点。如果能够完全实现,一台机器一天能卖500元,一天创造的收入就是5000万,一年就是150亿。温带首席运营官蒙宇宁认为,传统便利店解决的是三公里的消费需求,而温带超级便利解决的是100米的消费需求,相对传统便利缩短了用户的距离,相比现在办公室无人货架,不仅解决了货损问题,而且商品品类更加的丰富,还大大降低了运营配送成本,是目前基于商业和用户体验平衡最理想的一种模式。

 新零售的变革如火如荼,每个领域都在不断的创新和尝试,从市场大环境来说,利于无人零售市场生长的整体“大气候”已在逐步成型。对于新入局者温带而言,或许意味着时机刚刚好。

万能的大熊

微博2015年科技,电商十大最具影响力双料大V,2016年电商十大最有影响力大V

公关品牌专家:曾负责360手机助手、360手机游戏、360随身wifi、360儿童手表、360行车记录仪的品牌营销,均为行业第一品牌。

畅销书作者:中信出版社合作出版畅销书《格局逆袭》,销售近10万册。

微营销第一社群大熊会创始人:2013年创建大熊会,位列中国社群影响力排行榜前五,是国内最大的致力于研究和引领微营销发展潮流的社会化营销社群组织,成员已超七千人。

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专家介绍

  • 宗宁

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