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实体店的春天来了?顺丰优选抢位进口食品店

2016/11/22 18:12:00


过去的两三年,国内实体店陷入艰难时局。

据中国百货商业协会对101家会员企业年度经营统计显示,2014-2015年除销售额同比增长外,其余各项指标均为负增长,传统线下店负担较重,不断受到来自电商的剧烈冲击,“尾大不掉”的背景下,甚至发生了诸如百盛、沃尔玛、梅西百货等的“闭店潮”。

但近期,电商平台顺丰优选同名线下店却高调开业。为何顺丰优选此时发力线下实体店?从消费者角度来说,这又意味着什么?

1、小型便利店的春天

实际上,虽然此前线下店遭遇寒冬,但到了今年,线下零售有了一些复苏的迹象。

据艾瑞咨询数据预测,2016-2020中国电商增长率维持在25%-30%,即便到了2020年网络零售占比社会零售总额不会超过20%,线下零售仍然会占据市场的主流地位。也就是说,未来5年,线下的实体店的零售依然是大头。

虽然电商在吞噬大卖场、百货甚至购物中心的生意,便利店却成为线下零售业态中最幸运的那一个。一份来自凯度的报告显示,2015年便利店的全国市场份额上涨了0.4%。特别是如711、全时等线下小型便利店更是呈现出蓬勃生机,成为最先崛起的线下店玩家。正是在这样的风口下,顺丰优选线下实体店开业了。

今年9月,位于深圳市南山大道的顺丰优选首家实体店正式开业。这间门店品类主打进口食品和生鲜,分为酒水饮料、饼干糕点、休闲零食、冷冻冷藏及进口海鲜等,此外还包括了收发快递的业务。

本质上,顺丰优选的实体店类似711这种的小型便利店,不过更加聚集于进口食品和社区中高端消费者。此外,顺丰优选线下店采取委托管理方式,没有加盟费,顺丰优选负责提供装修、商品以及开店指导,双方按照约定比例分成,也成为一种创业的新选择。

现实中,此前的京东也在农村开设了线下专卖店,顺丰优选则是嗅到了中高端线下店的潜力,率先在进口食品领域布局。

著名的波士顿咨询公司在2015年曾通过追踪180个家庭350位消费者一整个月的购物行为发现:对于服饰、化妆品和母婴儿童用品等,部分消费者是完全在线上购买;而对于像酒类、家居、生鲜、食品饮料等,消费者对线下更为倚重。

调查显示,消费者在选择不同商品时,对渠道的选择也是不同的。而顺丰优选的实体店,选择的正是消费者倚重线下渠道的品类。


2、消费者愿为进口食品买单

顺丰优选实体店主要销售的还是国内难买到的、差异化的食品,其70%以上均为进口食品,采自全球60多个国家和地区。

在笔者看来,这些进口食品有着潜在的市场,顺丰优选走得是实体店的精品化之路,是一种立足消费者新需求的方式。

近年来,在国内食品问题屡屡曝光的环境下,国产食品品牌被贴上了“不安全”的标签。中国消费者为了保障“舌尖上的安全”,越来越寄希望于进口食品。与此同时,如今,人们的饮食消费也已从过去的温饱型向营养型、健康型、休闲型、国际型转变,国民整体消费迎来一次全面升级,这些都让进口食品有着巨大的市场容量。

过去有人认为,进口食品是小众化消费产品,消费人群局限于白领、时尚人群,市场容量小。而现在,随着国民消费能力的提升及进口食品上下游渠道的拓展,进口食品正逐渐成为一种主流消费食品。据国际调查机构数据显示,目前中国购买进口食品的顾客群体已占到整体顾客的24%以上,预计到2018年,中国将成为全球最大的进口食品消费国。

特别是这几年,国内消费者对进口品认知度提升,对大品牌更加信任,从而使好产品能够真正脱颖而出。这对于走精品进口食品店的顺丰优选无疑是一种天时。

具体来看顺丰优选的实体店,一方面,其能满足人们日渐增长的消费升级需求,全球60多个国家和地区的美食在一家店统统聚齐,再也不用麻烦出国的朋友代购了。另一方面,小巧、灵活的便利店展现出温情的一面,店内除销售商品外,还陈列了微波炉、咖啡机等食品加工机,同时还提供了1.5公里内的1小时内送货上门服务,更贴近消费者的日常生活所需。

这些,都让顺丰优选线下店的前景可期。要知道,有了好的产品和配送,当下中国的3亿中产阶级已经出现,他们对这些高品质的进口食品有刚需。未来5年中国还有数亿中产阶级的增量,庞大的潜在用户量成为最大的利好。

【结束语】

如今,很多原来线上玩家都开了线下店,也被很多人冠以O2O这个词汇。在此,我不想探究所谓的概念和具体的商业模式,只想说,只要能很好的服务好消费者就有前途。

遥想几年前,国内用户要吃到海外的优质商品何其费劲,而且价格贵的吓人。从这点来看,顺丰优选线下店将消费者需求和产品供应更好对接一下,既实现了自己的商业收益,又算是一种便民惠民之举。

眼下,顺丰优选的线下店在深圳走完了探索性的第一步,未来还会在全国铺开。顺丰优选已经选好了线下的切入点,最终能否走出一片新的天地,这取决于消费者对此的反应,以及其一步步稳扎稳打的开疆拓土。

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